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中秋烤肉怕熱量高？ 營養師授「2動作」逼油還減百卡
想到中秋節，就想到「可以烤肉了」！但是離中秋節還有半個多月的時間，許多家庭都已經開始烤起肉來。營養師提醒，許多民眾喜歡的烤肉食材熱量高不說，油脂含量還很驚人，很多人烤肉怕沾黏，還會加上香香的奶油煎烤，又多出許多熱量。這次教大家「無油烤肉」，利用油脂含量豐富的魚類體內的油脂替代奶油，用好脂肪掃掉體內壞膽固醇。2022/08/25 15:02 -
烤箱也有「氣炸」功能 高溫逼油做出酥脆感
標榜一機多用的「多功能家電」近幾年成為主流，像微波爐能結合烤爐，而最近趨勢是搭上健康風潮，烤箱也要有氣炸功能，業者透露過去烤箱加熱炸物會弄得軟軟的不好吃，新烤箱結合氣炸功能，能把油脂去除掉，做出外酥內軟的效果。2018/01/26 18:20 -
吃膩傳統肉粽 麵包粽、雞排粽噱頭搶市
傳統肉粽吃膩了，想來點不一樣的，有業者搞怪發揮創意！像是在高雄有廚師做出麵包粽，把豬肉、櫻花蝦和香菇，包進沒有添加糖和油的麵包裡，降低熱量又有新口感，另外還有一間60年老店輸人不輸陣，推出低卡雞排粽，用特製鍋高溫逼油，整顆肉粽連米都充滿了雞肉香，要拉攏不吃豬肉的消費者！2014/05/17 17:56 -
超收空污費！ 網友1人1信逼油價降
中油、台塑被踢爆去年以收高報少的方式，多收空污費，平均每公升油A你1毛錢，雖然前一天中油台塑馬上降價滅火，但網友還是覺得誠意不足，號召一人一信灌爆經濟部網站，要求降足1元！監委更再度槓上中油，揚言年後要約詢官員釐清，行政院長吳敦義火速緩頰，要經濟部該退給消費者的還是不能少。2010/02/09 19:20 -
水煮豬腳現原味 高溫逼油脂
一般人對豬腳的印象都是油膩膩的，怕吃了會胖，不過，基隆有一家專賣豬腳的老店，號稱清淡絕不油膩，因為老闆以高溫把豬腳的油膩給逼出來，再用水煮方式保留豬腳原味，就算是炎炎夏日，吃起來也保證爽口。2005/07/28 11:39
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