-
AI也懂聞香 日本成功訓練人工智慧辨味
「嗅覺」是生物重要的感官知覺，不過現在機器也擁有了嗅覺能力。日本有研究機構訓練人工智慧(AI)學習分辨氣味，系統透過如頭髮一般細小的感知薄膜判別氣味成份，已經能準確「聞出」多種味道。研究團隊將技術應用到不同產業，譬如提供清酒釀造廠更精準的發酵時間；也能利用在水果、水產等難以用肉眼分辨鮮熟度的食物上；還能幫助酪農業挑選乳牛愛吃的清香牧草，未來則期待能聞出癌細胞，提升癌症治療品質。2021/03/26 20:00 -
怎挑新鮮魚！ 撇步「眼看、鼻聞」選色辨味
天氣熱，最怕買到壞掉的魚，怎麼分辨魚新不新鮮，可以從外觀上來看，魚的眼睛如果呈現混濁、灰白，或是魚肚腫脹，就表示魚可能擺了比較久的時間，另外也能從嗅覺分辨，當你覺得聞起來的味道不舒服，也表示魚可能不新鮮了。2015/07/17 23:26
廣告
