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「準消失美食」再加1 福岡河豚遷徙北海道
冬季美食──河豚，因野生捕獲量稀少，於是有「夢幻料理」之稱，屬於高級食材，饕客更視為「一生必吃一次」的美味。而享有如此盛譽的珍饈，恐怕也要被列入「快吃不到名單」。極端氣候造成海水升溫，日本河豚漁獲量第一的福岡，近來幾乎不見河豚蹤跡；反倒是北海道大量捕獲，連續三年成為日本第一，為生態與環境再添隱憂。2023/11/28 19:58 -
秋冬搶這味！「膠原蛋白鍋」 價差6千元
氣溫才剛降，熱呼呼火鍋生意立刻往上飆，讓炸豬排專賣店，頭一回在秋冬賣火鍋，還附上膠原蛋白晶球，引進日本目前最HOT的「膠原蛋白火鍋」，要在換季時，搶攻女性市場，但除了炸豬排店硬是賣起熱呼呼鍋物，五星飯店也特別進口，從魚皮、魚肉到魚骨，號稱都富含膠質的虎河豚，要用天然「膠原蛋白」衝業績。2010/10/16 18:38 -
不住海洋住山上 日溫泉區養河豚
日本有一句俗話，叫做「愛吃河豚又怕死」，形容河豚的美味，讓老饕也忍不住冒著中毒的危險，大快朵頤，其中最頂級的「虎河豚」生魚片，1人份就要台幣1千元，不過這種一般生長在海裡的生物，日本人現在把牠養在山上的溫泉區，河豚泡湯，真的有辦法養嗎！2009/07/10 22:38 -
頂級虎河豚肉 一套兩人份13000
天氣變涼了，飯店業者搶先推出秋冬人間極品，虎河豚肉，一份套餐，兩隻河豚，要價13000，兩人成行才會接受預訂。強調美味，業者還出示國內獨家的河豚烹飪證書，保證最頂級的美食吃下肚，絕對不會被河豚肉毒到。2005/11/09 16:54
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