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頂著米其林三星! 日名廚神田裕行來台授課
連續11年榮獲東京米其林三星殊榮,日本名廚神田裕行(音:型),第6度來台客座,他主動要求授課,40分鐘教你做日式高湯,開放8個名額,都是各家餐廳廚師,就連法式餐廳RAW也有廚師來上課。2018/05/28 19:46 -
〈獨家〉上山採竹筍 米其林主廚尋夢幻食材
連續2年,得到米其林三星主廚的殊榮,45歲的神田裕行,位在東京的店,其實只能坐14個人,堪稱是全世界最小的三星米其林店;強調每道料理都一定要自己操刀,品嚐過後,確定到味才上桌。而為了打造台灣饕客專屬的米其林饗宴,神田裕行前前後後來台灣3次,尋找心目中的夢幻食材,還特別起了大早,上山尋找台灣的綠竹筍,要滿足台灣老饕的味蕾。2009/07/26 19:06 -
〈獨家〉三星米其林來台 限量315席搶光
2007年底,米其林首度推出亞洲版美食指南,其中,東京表現最亮眼,總共有227個星,全球第一!台灣一家五星級飯店,砸下百萬重金,邀請連續2年,在東京都得到米其林三星主廚殊榮的「神田裕行」,在9月份當客座主廚;不過吃這一餐,一個人要價1萬2,還要加1成服務費,儘管現在連菜單都還沒著落,但消息一曝光,限量的315個座位,全部銷售一空。2009/07/26 18:05