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肥美生魚片藏寄生蟲 「海獸胃線蟲」緊鉤胃腸
日本飲食文化中，「生食」為其主要之一，但也因此吞下了寄生蟲，當中最常見的就是「海獸胃線蟲」。日本政府調查，海獸胃線蟲中毒案件不斷增加，2022年創統計10年來最多。需要注意的是，海鮮加熱後，海獸胃線蟲的分泌物仍有可能存在；若吃下肚，恐怕引發「海獸胃線蟲過敏」，可能造成嚴重的過敏性休克，有致死的風險。2023/06/08 19:29 -
這都能生吃？日本「烏鴉肉刺身」惹議 當局警告：極危險
日本的生食文化相當有名，除了最常見的生魚片，將牛肉、馬肉、熊肉等作成刺身拿來生吃的料理也時有所聞。然而，近日《東京新聞》刊出一篇介紹「烏鴉肉刺身」的專欄，文中作者生吃烏鴉肉的行為引發極大爭議，連厚生勞動省都趕緊跳出來澄清，警告民眾不要生吃烏鴉肉。2023/04/24 17:21
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