日本的生食文化相當有名,除了最常見的生魚片,將牛肉、馬肉、熊肉等作成刺身拿來生吃的料理也時有所聞。然而,近日《東京新聞》刊出一篇介紹「烏鴉肉刺身」的專欄,文中作者生吃烏鴉肉的行為引發極大爭議,連厚生勞動省都趕緊跳出來澄清,警告民眾不要生吃烏鴉肉。
綜合日媒報導,《東京新聞》於今年3月7日刊出一篇以「烏鴉肉的生食文化,挑戰究極的野味」為題的專欄文章,記者到了日本茨城縣,參加了當地居民的餐會,吃起了烏鴉肉刺身料理,其中包括醬油醃漬的烏鴉胸肉刺身、烏鴉肝臟刺身等,雖然記者本人也感到有些擔心,但吃完之後隔日身體並沒有出現異狀。
然而,這篇報導卻掀起不小爭議,茨城縣也趕緊跳出來澄清,雖然法律上並沒有禁止生吃烏鴉,但是因為有極高的風險可能導致食物中毒,希望民眾不要嘗試。另一方面,醫師、科學領域專家也對此篇報導提出質疑,因為目前日本境內的禽流感疫情仍然十分嚴重,許多雞隻都為此遭到撲殺,在這種情況下還寫出一篇生吃烏鴉肉的介紹文,實在令人難以理解。
日本厚生勞動省也在報導刊出的隔日(3月8日)就火速在官方推特貼出公告,呼籲日本民眾應多加留意,吃野味時千萬要加熱到全熟,「鹿、野豬等野生動物和鴨子、烏鴉等野鳥都可能攜帶病原體,生吃其肉和內臟是十分危險的行為,請確認肉有經過完全加熱後再食用。」
儘管刺身和烏鴉在日本都十分常見,但將兩者合在一起的烏鴉肉刺身卻令人難以接受,日本網友也紛紛表示:「烏鴉是吃垃圾的鳥,不管是烤肉還是生吃,我都不會想吃啊」、「請千萬不要模仿這種行為」、「我是茨城縣居民,我還是第一次聽到烏鴉肉刺身」、「居然有人把烏鴉肉當成刺身來吃?」
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