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跟上高蛋白飲食風 業者靠肉條年賺逾7億台幣
健康飲食風潮也影響加工肉品產業，追上高蛋白環保飲食的風潮，不少業者推出號稱不含添加物的健康肉條。就算一根要價七十多塊台幣，依然吸引健身人士購買，品牌去年的營業額，就一口氣達到2500萬美元，超過七億台幣。2024/04/26 13:01 -
享受美食不該有罪惡感 歐洲推無壓力低碳飲食
飲食也在力拚永續，但現在不只有清淡的素食一種選擇，英國出現沒有垃圾桶的餐廳，不只是蔬果皮還有蝦蟹殼都能重新入菜，就連食品包裝還有容器都能成為餐廳裡的裝潢。餐廳主廚要用行動來證明，就算是環保飲食也可以兼顧精緻還有美味，吃大餐也不用擔心會製造大量碳足跡。2023/12/26 14:03 -
東京綠星蔬食餐廳 把餐桌當花園展現永續美景
環保飲食成為這幾年的風潮，就連米其林也頒發綠星獎項，鼓勵餐飲業者投入永續飲食。東京銀座就有一家拿下米其林一星以及綠星的蔬食餐廳，主廚把義大利美食的元素，結合日本在地季節性蔬果，餐桌就像是一座花園，展現出四季的欣欣向榮，同時也傳達出守護大自然的理念。2023/01/19 14:51 -
雙11優惠喝起來 星巴克11月推6天同品項買1送1
咖啡迷引頸期盼，連鎖業者星巴克11月祭出多重優惠，6日起推出黑咖啡好友分享日，連3天指定黑咖啡系列飲料買1送1，雙11起連3天再繼續買1送1回饋忠實消費者。咖啡品牌路易莎為順應綠色環保飲食潮流趨勢，11月起到年底推出所有加鮮奶(含冰奶泡)飲品，免費升級燕麥奶。2020/11/06 14:39 -
永續食品新寵兒 後牛奶時代來臨
這幾年健康環保飲食大行其道，不但掀起人造肉熱潮，植物奶也成為新寵兒。美國大約有將近十分之一的消費者，轉而購買植物奶。瑞典一間燕麥奶公司，利用這種乳品特別適合搭配咖啡的特性，與精品咖啡業者合作推廣，立刻打響名號。一年之內業績就暴增5倍，還一度賣到斷貨。也吸引包括歐普拉 JAY-Z等名流的投資，公司市值上看20億美元。預估到了2024年，全球植物奶商機將達到210億美元，所謂後牛奶時代將正式來臨。2020/08/02 21:00
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