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台灣醬油紅到國際！獲英美食大賞金叉獎 評審大讚：清新不油膩
台灣本土醬油品牌豆油伯曾榮獲多項國際獎項，並在今年入圍英國星級美食大獎（Great Taste Awards）。Great Taste Awards於1994年創立，崇高的地位被譽為是美食界的奧斯卡。它的評鑑方式分為三類，一星「提供美味風味的食品和飲料」、二星「超越美味」、三星「精緻美味」，每年僅有２％的參賽產品能夠被授予三星，而豆油伯初試啼聲就得到三星殊榮，榮獲最高榮譽金叉獎，評審們讚不絕口稱「絕對是廚房中一定要有的醬油備品」。2023/09/13 12:27 -
《一步一腳印》地窖慢工發酵的獨特甘甜 在地食材釀花蓮風土醬油
許桓巽五年前放棄台北藥廠工作，回花蓮家鄉接手老醬油廠，是出於第三代獨子的責任感。 不同於雲嘉的黑豆，許家做的是黃豆小麥醬油，延用日本人留傳下來的濕式發酵法，豆麴麥麴加鹽水變成豆瓣醬，放進將近3米深的大地窖慢慢發酵，為的是讓溫度恆溫，有利於發酵。但這是個辛苦活，每二天就要來不斷翻動豆麴，直到360天將近一年，才能完成第一道滋味甘甜的初榨醬油。2023/06/13 11:53 -
【MIT征戰錄】 價翻10倍！ 手工醬油「客製」銷全球，業者？
【MIT征戰錄】 特別報導告訴您，日常生活再尋常不過的醬油，也往精品化的方向發展，本土醬油百年老牌，雖然一直是小規模經營，但堅持保留黑豆醬油全手工釀造傳統，來對抗市面上大量生產的「日式」或「台式」黃豆醬油，為了做出區隔，他們轉向頂級禮品市場，不只讓醬油身價翻漲10倍，更成為美加、日本、大陸市場裡指定的MIT產品。2013/04/12 16:23 -
【MIT征戰錄】 價翻10倍！ 手工醬油「客製」銷全球
【MIT征戰錄】 特別報導，今天要告訴您，日常生活再尋常不過的醬油，也往精品化的方向發展，本土醬油百年老牌，雖然一直是小規模經營，但堅持保留黑豆醬油全手工釀造傳統，來對抗市面上大量生產的「日式」或「台式」黃豆醬油，為了做出區隔，他們轉向頂級禮品市場，不只讓醬油身價翻漲10倍，更成為美加、日本、大陸市場裡指定的MIT產品。2013/04/11 19:16
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