在地性 結果共10筆

台中傳統辣醬是不少在地人懷舊滋味，就有業者看準這在地性，把辣醬加入西餐，甚至是飲品零食中，讓大家以不同面貌，認識台中傳統辣醬。

疫情過後，台灣民眾前往國外旅行大爆發，如何留住國旅人口，如何吸引國外觀光客「一再」來台灣，如何讓遊客能深化體驗；一個有關於永續旅遊的國際論壇，參與的專家學者共同探討，旅遊行為中如何與在地居民、業者共榮共享。

「府城縣城隍夜巡」抓鬼儀式去年11月成為台南市定民俗「無形文化資產」，是深具獨特性與在地性的年度重要信仰與民俗活動，保存者為臺南市全臺首邑縣城隍廟，怎料，日前展開夜巡時，竟發現俗稱「黑無常」的二爺手斷了，對此，民俗專家透露原因。

台中第二選區立委補選，藍綠營都推派正式參選人，顏寬恒9日宣布參選，以自己在地深耕做宣傳口號，但綠營候選人林靜儀回擊，強調在台中20幾年比在地性不會輸，還是暗酸自己不像對方出生就準備當政治人物。

台中第二選區立委補選，顏寬恒也宣布投入參選，雖然比民進黨徵召的參選人林靜儀晚六天，不過顏寬恒強調在地性，對比林靜儀之前雖然當過不分區立委，政治認養區域是南投，台中市長盧秀燕甚至力挺強調，顏寬恒不會臨時來，也不會突然走！

馬祖風管處持續培訓地質公園解說員，提升專業知識訓練，為持續深化解說專業度，針對多元領域開設進階課程，課程內容配合在地性，也積極進行實地考察與解說，提升觀光品質。

廣為人所知，美食之都想到台南。那台中呢？當然就是難以抵擋「甜點的誘惑」莫屬。 台中可是療鬱甜點之都呢！日日想；夜夜想。療癒到不去一趟，此生多了什麼遺憾。 甜點美食這麼多，怎麼說台中甜點就是特別療癒呢？是否發現很多夢幻甜點、特色甜點都出現在台中。而這些甜點，這些店家他們背後都有一個溫暖的小故事。讓這些職人們開啟生命中甜點旅程。每一道工、每一道步驟都灌入職人們的愛心靈魂。每一分食材不是片面式精挑細選，而是選擇食材純粹、天然或在地性。透過這些巧手打造出甜點幸福的藝術。

2019台灣燈會，將在2月19日，屏東大鵬灣盛大開幕，本周五開始試營運，而其中藝術燈區，21件作品由國內外藝術家攜手打造，以在地性和故事性，帶來視覺驚喜與想像，15號也舉辦啟用點燈儀式。

新北市議員認為，手繪畫家幾米的淡海輕軌公共藝術「小女孩繪本」，在地性不夠，希望創作更展現淡水特色。市長朱立倫表示，他不特別認識幾米，尊重公共藝術審議委員會意見。

從這個時候開始，12天時間，徐仲暫時成了徐導遊，一團16位客人，遠道從義大利來。慢食團規劃人徐仲：「唯一確定的，全部跟吃有關，有幾個是麵包師父，有幾個是餐廳的廚師，一位好像家裡開連鎖餐飲企業，有幾個好像是酒莊的第二代，不是第二代，下面幾代，15個學生裡面，只有2個人是到過日本的，其他人是亞洲完全沒到過。」 從沒來過的來了，因為這是學校的課程，他們是義大利慢食大學的學生，課程當中一項很重要的，是要由實地參訪，了解菜餚的文化與在地性，以培養開闊的品味，今年學校把觸角，從歐美地區延伸到亞洲。徐仲：「我是Andy，Andy徐，這一回是你們的導師，也是。」 徐仲是慢食大學的碩士，2007年拿到的學位，目前應該也還是全台灣唯一的一位，而這個班導師任務，可遠遠比聚集學生帶他們上車複雜得多，因為未來12天裡，徐仲要帶大家試試，台灣在故宮、太魯閣遊覽之外，另一種深度旅遊的可能性。 徐仲：「我所知道第一次，我們以民間力量，想要以國外，以品酒的方式，介紹食材的方式，來介紹我們自己的，比如說烏骨雞、杏鮑菇，還是我們的蜜餞、綠竹筍、鳳梨，用這種品嘗的方式，還有用食物，來了解當地的風土人情的方式來介紹，難免有一點點手忙腳亂。」 這股子忙，其實好個月以前，就已經開始。徐仲：「我們口譯的話，就是一個在這邊嘛！」 高雄餐旅學院設備完善的廚房，徐仲認為很適合讓義大利學生們，體驗一下中華廚師，一把刀、一套鍋鏟，就可以走天下的文化，只是怎麼在一堂課裡，讓學生們有所體會，可不能等人到了才想。徐仲：「兩個人一組的話，這兩個、這兩個，就一個人一個爐灶的意思是不是。」 學校很熱心，這樣一個跨國校際交流，全力配合，資深大廚親自出馬，因為大家都體諒，徐仲在這之前，先已經為爭取義大利學生來台，跟他的母校，也就是慢食大學，下過很大功夫。 徐仲：「一開始其實備受挫折，因為他們寧願選擇日本跟澳洲，他們不願意選擇台灣，同時在我爭取的時候，北京剛好也派一個團隊過去，也在交涉跟慢食的合作。」 看中華飲食文化，為甚麼要到台灣？徐仲這樣跟學校講。徐仲：「台灣是一個所有中式料理的融合體，在融合之後，它有一定的文化、一定的深度、一定的品質。」 講得出來，也要有課程充分展演，一整套，能從餐桌回溯到產地。徐仲：「喔，有有有，哇！對，非常明顯。」 台灣的生鮮農漁產品，絕對要讓義大利學生2、3天看不完，而直接到產地看食材，更是徐仲做了將近10年的事，當年身兼營養師跟美食記者的他，跑了幾年餐廳動態之後，有一些感觸。