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過年拚台味！ 「黏錢菜」招財PK「炒響肚」旺人丁
春節一家團圓圍爐，寓意深遠的年菜上桌，也代表把福氣吃下肚，「台菜教母」黃婉玲親自示範炒糖，打造花開富貴甜湯，還有象徵多子多孫的「炒響肚」，鹹甜滋味超下飯，另外還有70歲老師傅端出傳統「黏錢菜」，代表金銀財寶攏總來。2024/02/01 19:13 -
都叫錯！正港「台灣水餃」長這樣 台菜教母籲正名：不應忘本
不少人對「水餃」的印象就是白色的麵皮包裹多汁豬肉餡，但「台南水餃」的餃皮卻是用地瓜粉製作，而且更大顆、更有飽足感，也就是一般俗稱的「水晶餃」。被譽為「台菜教母」的黃婉玲，近日就在社群平台分享正港「台灣水餃」的歷史淵源，呼籲應讓這道承載先輩生活足跡與智慧的料理正名。2023/03/15 19:22
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