-
都叫錯！正港「台灣水餃」長這樣 台菜教母籲正名：不應忘本
不少人對「水餃」的印象就是白色的麵皮包裹多汁豬肉餡，但「台南水餃」的餃皮卻是用地瓜粉製作，而且更大顆、更有飽足感，也就是一般俗稱的「水晶餃」。被譽為「台菜教母」的黃婉玲，近日就在社群平台分享正港「台灣水餃」的歷史淵源，呼籲應讓這道承載先輩生活足跡與智慧的料理正名。2023/03/15 19:22 -
網爆「填錯項」害佳德 FDA駁：推薦清單「嘸糕餅」
大陸禁止輸入台灣水產、糕餅等等，有網友爆料是食藥署申報出包，把鳳梨酥當冷凍水餃，才導致業者申請沒通過，但食藥署12月18日換發兩則回應駁斥是假訊息，強調大陸一開始只提供14類產品選項供業者選擇，其中並沒有「糕餅類」。2022/12/19 18:42 -
網爆「填錯項」害佳德 FDA駁：推薦清單「嘸糕餅」
大陸禁止輸入台灣水產、糕餅等等，有網友爆料是食藥署申報出包，把鳳梨酥當冷凍水餃，才導致業者申請沒通過，但食藥署12/18換發兩則回應駁斥是假訊息，強調大陸一開始只提供14類產品選項供業者選擇，其中並沒有「糕餅類」。2022/12/19 14:45 -
難嚼！韭菜硬梗入餡 「手工」水餃難嚥
很多人冰箱裡都有冷凍水餃，方便食用，台灣水餃市場一年就有20億的商機，而且為了迎合消費者挑剔的嘴，幾乎每家冷凍食品業者都會推出手工水餃，號稱麵皮有彈性、餡料飽滿，但卻有消費者日前買了知名品牌的手工韭菜水餃，竟發現一包40顆餃子都包著又粗又硬的韭菜，難以下嚥，水餃業者表示，產季不同，韭菜品質也有差，未來會改進，避免影響口感。2013/05/21 18:30
廣告
