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  • 疫情推動「宅經濟」 冷凍食品成餐飲新戰場

    疫情推升「宅經濟」,臺灣餐飲業者也準備搶攻價值新台幣460億的冷凍食品市場商機。其實冷凍食品技術,早在上個世紀初期就已經出現,只是因為當時冰櫃的功能有限,所以冷凍食品不只得花一天時間結凍,而且很容易腐壞。直到上個世紀50年代,冷凍食品才終於普及,究竟是誰成為冷凍食品的推手?我們一起來解密。
    2021/02/09 16:49
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