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大缺工時代下如何創新永續？鹽之華、苗林行、Ocard等9大重磅講者11/28開講 團體購票優惠熱銷中！
「2024飲食創新大論壇」邀請飲食產業界9大重磅領導者，包含鹽之華、苗林行、Ocard、王座餐飲、國際飲品大廠可口可樂、御嵿國際等9大重量級講者，齊聚一堂分享飲食永續如何創新及實踐，絕對是關心飲食趨勢及產業創新的您不容錯過的年度盛會！2024/11/15 10:00 -
兒子搞社運被監禁！女星心臟病發 在家莫名被捕「入獄2個月」
伊朗電影《我最喜歡的蛋糕》在金馬影展首映大受歡迎，也即將正式在台上映，63歲伊朗女星莉莉法哈德普爾（Lili Farhadpour）在片中飾演寡居30年、一心求愛的老婦「瑪欣」，多場逐愛烘焙戲讓觀眾看得笑不可抑，紛紛打探她的來歷，讓人驚訝的是，莉莉法哈德普爾其實來頭不小，演員只是她的斜槓身分，她不僅是伊朗知名的小說家及記者，還是德黑蘭文化藝術機構「Up Art Man」學院院長。2024/11/10 18:29 -
憂電價漲！烘焙店月增千元、3口之家1年百元
民生電價可能在明年調漲嗎?要是依照今年4月調漲幅度計算，有烘焙業說每月電費要多1到2千元，一年下來累積也很可觀，2大1小家庭，每月用電在300度以下，若以漲電3%計算，雖然數字不大，但也是筆支出，讓民眾有感。2024/11/02 19:06 -
活活烤死？加國沃爾瑪19歲店員身亡 陳屍「大型烘焙箱內」
加拿大新斯科細亞省（Nova Scotia）上周末驚傳恐怖命案，有名沃爾瑪超市（Walmart）的員工被發現陳屍於店內的「大型烘焙烤箱」，不過詳細死因並未曝光，警方接獲報案後趕到現場，相關調查已經展開。2024/10/23 12:58 -
甜點控看過來！PAUL草莓千層派「買1送1」 連3天快衝
每年最期待的千層派買一送一回來了！法國百年老字號烘焙麵包坊「PAUL」，招牌酥脆的千層派是許多甜點控的最愛，其中代表性口味「草莓千層派」更是TOP1的甜點明星商品，每次一出爐就火速被秒殺，10/25起連續3天祭出「草莓千層派買一送一」，多達1萬個草莓千層派爽吃快把握！2024/10/22 21:51 -
全美42州投票開跑 賓州烘焙坊「川普餅乾」領先
美選在即，多達42個州約1100萬人，已經提前投好票。川普和賀錦麗在最新民調上，緊咬對手。CNN報導，從七月底到十月中，民主黨在競選廣告上，總計花費高達9億美元，共和黨則是5.7億。不過隨著大選倒數，數字恐怕還會再上升。2024/10/20 20:45 -
訪法參議院！ 蔡英文：我的成功來自眾人支持
前總統蔡英文在結束捷克的訪問後，又再轉往法國拜會「法國參議院友台小組」，對於該行程，蔡英文也在臉書寫下，一個總統的成功，一定是來自眾人的支持，跟很多朋友的幫忙，而總統賴清德今天也在公開活動上，大讚蔡英文的卸任外交！2024/10/17 17:46 -
在薑母鴨店賣雞蛋捲的小女孩！ 姊姊首次收到小費崩潰大哭
進一步追蹤，這兩個賣雞蛋捲的小女孩，家裡一共有五個兄弟姊妹，媽媽為了「過敏兒」老三才開始自學烘焙，幾年前開始賣雞蛋捲，後來小孩也會跟著他們去賣雞蛋捲，但大女兒在第一次收到小費時崩潰大哭，因為當時她認為，自己不是在乞討，為什麼客人還要多給她錢。2024/10/15 14:53 -
美魔女歌手狂砸20萬當廚娘 粉絲收親製肉粽被嚇到：像開盲盒
有 「療癒歌后」、「八點檔OST女王」封號的歌手玟靈，推出第4張台語專輯《愛的班車》，再度請到王識賢、孫淑媚、阿吉仔等歌手御用製作人陳偉強操刀，首波主打歌〈愛的班車〉破天荒邀來音樂人周韋杰打造，且周韋杰曾替天后江蕙（二姐）譜出〈黑咖啡〉一曲，強強聯手為她打造新作。除了唱歌，她私下熱愛烘焙與料理，更狠砸20萬購入大量器材。2024/10/10 15:28 -
奶油全黏膠模！蛋糕遭「剝皮」 民眾嘆：減熱量
新北汐止一名女子日前要幫家人慶生，在一間連鎖烘焙坊花了820元買了一個6吋蛋糕，吹完蠟燭準備享用時，撕開外圍膠模卻發現，鮮奶油和蛋糕體都黏在上面，蛋糕直接被強制「剝皮」，向店家反映後，一連串的回應也讓民眾相當不滿，不過後續店家也解釋，這是生乳質地，比較軟，不能直接撕開，要慢慢往上拉。2024/10/10 14:13 -
高成本時代仍堅持品質，全台第一家圓可頌創始店首家分店選台南
後疫情時代受通膨影響，租金、原物料與人力接連上漲，實體餐飲業面臨挑戰，不少店家今年接連倒閉，恐怕更難經營。然而台中這家專注於圓可頌的烘焙品牌，獻烘焙卻逆勢而上，即將於今年九月在台南拓展新的街邊店，成為業界關注的焦點。 來自台中的獻烘焙成立於2022年，是台灣首家圓可頌專門店。該品牌專注於提供高品質的手工現做圓可頌，使用法國頂級麵粉和紐西蘭純淨奶油，確保每一顆圓可頌的完美品質。這一堅持使得獻烘焙在比利時觀光美食節國際大賽中勇奪六項金牌，迅速在市場上獲得了廣泛的好評。2024/10/08 11:52 -
還你全新電鍋！20年頑強汙垢她靠「1招」就掰 免錢又實用
鍋子怎麼洗總是卡一層垢，除了看起來不美觀，更會影響電鍋的發熱效率，進而造成加熱時間增加，反而更耗電。常在社群分享料理食譜以及烘焙成果的Cinya老師就透露只需要準備熱水、檸檬皮，將其置入鍋內，浸泡一晚，直接還你閃亮亮的新電鍋。效果超群，不少人紛紛驚嘆「實在太實用」。2024/10/06 13:32 -
蛋價慘跌「市售蛋產品還在漲」！消基會喊話：團結抵制購買
全台雞蛋持續供過於求的狀況，導致整體蛋價不斷下修，北市蛋商公會今（24）日再度宣布調降價格，蛋價創近3年新低。不過上游蛋價調降，下游散裝雞蛋零售價、餐飲、烘焙業者都未見跟進，消基會今呼籲消費者先行「團結抵制購買」。2024/09/24 19:49 -
全家限時優惠！霜淇淋買一送一、42元卡布奇諾 多款品項一次看
全家霜淇淋新口味來了！這次是霜淇淋搭配義式濃縮咖啡，推出「Fami!ce阿芙佳朵」，讓大家在超商就能嘗到冰火交融、又苦又甜的過癮滋味，9/20至9/22還有３天霜淇淋買一送一活動；另外Let’s Café也推出新熱飲「卡布奇諾」，隨買跨店取還有10杯420元優惠組，等於１杯只要42元，加碼還能搭配吃陳耀訓聯名的３大麵包。2024/09/19 10:15 -
內湖人氣麵包店無預警熄燈！老顧客吃14年震驚：以後去哪買
經營14年的台北內湖人氣麵包店「Le Gout」那個麵包店，無預警宣布將於9月27日結束營業。消息一出不少粉絲紛紛淚崩，「天啊！我以後去哪裡買法棍」、「謝謝您們！留給我們最美好的滋味」、「謝謝你們總是努力使用最好的食材，突破大家對烘焙的想像，讓那個麵包不只是麵包」。2024/09/17 17:42 -
蛋黃酥界愛馬仕！日賣2.2萬顆 彰化在地人隱藏版名單曝
中秋節一直以來是蛋黃酥的主戰場，一年一度與親友一同烤肉、賞月的時節，少不了糕餅的陪襯，彰化的「不二坊」每年在中秋前夕，吸引不少民眾爭相排隊購買，彰化警方還因此出動交管，在市區的另一間「紀家烘焙坊」，不甜膩的紅豆餡，配上爽口的外皮，外盒和包裝以橘色為主，中秋期間每天製作約2萬2000顆，賣完就收，同樣也深得不少老饕的喜愛。2024/09/15 09:00 -
被爆小強蛋黃酥「蟑螂機率0」 不二糕餅：準備提告
台中知名蛋黃酥店不二糕餅，日前被爆出內餡有小強，當事人12號又再度發出9點聲明，澄清外界質疑，但業者今天(13號)上午出面回應，因為當事人無法提供相關證據，已經委託律師準備提告；台南也有烘焙店，慘遭棄單對團購主提告。2024/09/13 15:03 -
棄單1100盒蛋黃酥！團媽甩鍋「店家不出貨」 台南小丞事喊告
中秋節即將到來，不少民眾早早訂好中秋禮盒，想中秋送禮表達心意。有一名團購主向台南烘焙名店「小丞事」訂了1100盒蛋黃酥，但後來沒付訂金導致訂單被取消，團媽故意隱瞞訂購者，直到要出貨前才通知沒貨，還把責任甩鍋給「小丞事」，商家為維護名譽，曬出雙方對話還原真相，並強調不排除提告。2024/09/13 12:38 -
賀錦麗、川普辯論後風向大變？關鍵州「餅乾民調」：川普大幅領先
美國民主黨總統候選人賀錦麗與共和黨總統候選人川普首場電視辯論後，媒體民調顯示賀錦麗領先，但根據賓州一家烘焙坊行之有年的非正式餅乾民調，川普目前大幅領先。2024/09/12 18:45 -
中秋吃餅注意！「豪紀芋頭餡」檢出防腐劑 7品項不合格
中秋節快到，不少人都應景吃蛋黃酥、鳳凰酥，北市政府衛生局也至台北市月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、傳統市場、超商超市及餐飲店家等業者，進行執行中秋節相關產品及應景食品抽驗，查出7件不合規定，其中麵包店鋪米哥烘焙坊販售的「豪紀芋頭餡」檢出布格檢出的防腐劑己二烯酸，另外還有食芋堂(凱帝食品)、慧上癮鳳梨酥都被查出標示不符。2024/09/09 10:20 -
爆漲租金被逼走？高雄「咖啡南霸天」無預警歇業 在地人揭原因
位於高雄左營的「多那之咖啡蛋糕烘焙」9月1日無預警歇業，初步了解，多那之在6月時以8萬元承租，疑不堪租金爆漲至20萬才會選擇停業。如今房東重新招租，背後原因也讓在地人議論紛紛。2024/09/05 17:09 -
新南向女大生工廠實習遭壓死 監院糾正教育部漠視學生安全
一名就讀黎明技術學院之越南籍女學生，在新北產業園區內1家烘焙工廠實習工讀時，遭2公尺高的層架推車壓倒重壓頭部，送醫後不治死亡。監察委員王幼玲、王美玉調查發現，教育部自民國106年起研擬「專科以上學校校外實習教育法」草案，然而迄今未完成立法，顯怠於保障實習生權益、漠視實習生生命安全，核有違失！監察院教育及文化委員會通過王幼玲、王美玉之調查報告，對教育部提案糾正，並為確保學生於實習與工讀場所的安全性，請教育部與勞動部確實研議檢討改進。2024/09/03 11:13 -
高雄爆漿餐包始祖！魔法城堡「只開1年」 無預警今熄燈
「巴特里魔法城堡」於2023年在高雄開幕，是全台首座烘焙沉浸體驗樂園，提供沉浸製程導覽、DIY手作、互動投影遊戲等體驗，然而日前卻無預警宣布因「營運成效不如預期」於今（31）日熄燈，讓許多在地民眾感到驚訝。2024/08/31 09:37 -
每次都驚艷！烘焙師推家樂福「這款吐司」 一票讚：安心許多
不少賣場除了生活用品外，有些甚至會販賣自家款麵包供民眾採買。日前有名烘焙師就發現家樂福中有款「透明吐司」成分相當特別，讓他每次看都相當驚艷。對此，一票網友大讚家樂福麵包成分單純，更直言「安心多了」。2024/08/27 11:24 -
台中精品咖啡評鑑！前3名咖啡 都產自新社
台中市近年種咖啡農民變多，農業局和農會建立台中市精品咖啡評鑑制度，推廣在地咖啡產業特色，希望增加產業經濟效益，提升農民經濟收入，共計59支咖啡樣品參加競賽，共有56支咖啡獲獎，其中有5支咖啡獲得特等獎。2024/08/22 19:20
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