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鬥花鳥魚蟲、古玩 千年京城也「鬥宴」
在北京特色私家菜，最能代表北京菜的氣度，簡稱宅門菜，雖然舊日的宅門都已經煙消雲散，卻留下一些舊時官府菜的樣貌，延伸出一些講究和傳說。2017/05/20 16:56 -
究刀工「肉厚1公分」 張大千食譜首曝光
你可能不知道，名人張大千除了是畫家，還是一位美食家，據說已故的張大千非常講究「怎麼吃」，還留下一本親手書寫的私密食譜，這本古董階級的食譜書，由於私立大學拿來拍賣募款，才首度公開曝光。內容記載張大千下廚最重刀工，就連肉塊大小都要求切「一寸寬」，現場也請來廚師重現張大千的私家菜。2011/02/16 19:26
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