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油炸油/吃的安心! 縣府抽查連鎖速食店油品
喜歡吃薯條、炸雞的民眾要注意了!如果用來油炸的油,連續6小時以上沒有更換,在高溫的情況下,很容易產生致癌物質「丙烯醯胺」,台北縣消保官為了讓消費者吃的安心,上午會同衛生局,到各大連鎖速食餐廳抽查油品,2星期後公佈抽驗結果。2009/06/21 13:38 -
衛署首驗報告 洋芋片含致癌物
喜歡吃洋芋片的民眾要注意,吃多了恐怕有致癌危機!台灣大學食品研究所教授,研究後發現,高溫油炸後的洋芋片,裡頭含有丙烯醯胺,動物實驗證明,這種化學物質會導致腎上腺及睪丸長出腫瘤!2006/02/12 12:07