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凱米颱風/菜價又上漲!「6食材」便宜又營養 料理指南一次看
凱米颱風升級為中颱,氣象署預估7/24深夜到7/25上半天影響最大;而民眾關心颱風來菜價又要漲了,颱風季如何備菜因應需求?專家推薦芽菜、根莖、瓜果、蕈菇類等食材,品質與價格較穩定,可替代葉菜類,補充日常需要的蔬菜。2024/07/23 15:21 -
懶人包/寶林案再+4!米酵菌酸「1毫克」致命 這菌火炒也殺不死
位於臺北市信義區百貨美食街的「寶林茶室信義A13」近期出現食安風波,目前有2人送醫不治、5人正在加護病房搶救。衛生福利部食品藥物管理署已將該事件定調為重大食物中毒事件。關於中毒事件的起因仍在調查中,《網路溫度計DailyView》透過網路探索概念,整理出目前最新的各界觀點。2024/03/30 12:34 -
【好吃一點訣】嗆!發酵「剁椒醬」 干鍋蕈菇嗆辣夠味
蔬菜料理要怎樣才能滿足「無肉不歡」的饕客?台北有業者用四種不同菇類,先川燙再快炒調味的「干鍋蕈菇」,秘訣就是用乾辣椒剁碎再發酵過的「剁椒醬」,提出嗆辣鮮味後,在放入熱燙的鐵鍋中,口感彷彿雞肉,卻沒有負擔。2014/08/10 10:58