-
剩食危機7/從永續看見商機 23歲台灣女孩把即期麵包變啤酒
「我希望讓產品盡可能衍生、盡可能環保、盡可能被更好的運用。」蝶釀永續創辦人劉皓說,今年才23歲的她,從小對永續很有感,大學時期和朋友參加競賽時,注意到「剩食利用」議題,在一場打賭後,朋友們一起創業,將即期麵包變成啤酒,再把酒粕做成燕麥脆片和環保麵粉,成為全台第一個剩食回收升級再製的成功案例。2023/09/09 16:32 -
傳產跨足生技推循環經濟 吃的擦的「蝦紅素」
蝦紅素跟葉黃素被稱為護眼雙寶,相關產品也越來越多,而現在更有傳產跨足生技,與工研院合作發展循環經濟,不只開發出第一碗的減碳環保麵、還有海苔、調味粉等等,希望大家能重視綠經濟;而目前市面上蝦紅素保健產品還是以吃得為主,營養師說每天建議量在6毫克左右,肝腎不好的人最好先詢問過醫師。2018/11/27 21:57