牛羊 結果共77筆

美國德州奧斯丁有一所高中為了讓學生們在正常課業外學習一技之長，特別開闢一堂「屠夫課程」，這個課是要教導學生如何處理肉類食品，在課堂上老師實地教學生如何屠宰野鹿以及牛羊。

日前香港發生一起兩歲男童因不明原因感染炭疽病菌死亡的病例，香港衛生單位抽絲剝繭追蹤感染源頭，不排除死者是由食物感染，呼籲民眾不要購買不明來歷的肉類食物。 香港衛生署正在追蹤日前一個兩歲男童，因為感染炭疽病菌而死亡的病源，抽取死者住處和就讀幼稚園花圃的泥土樣本化驗；另外，包括死者生前吃過的奶粉麥片和煮熟的豬肉等36個樣本當中，尚未發現炭疽病菌。 香港衛生單位表示一直有監察進口的肉類供應，如果發現有牲畜不尋常死亡，就會抽血檢驗，感染炭疽病菌的牲畜有明顯的症狀，包括腹部漲大和七孔流血，而且牲畜死亡後的肌肉會出血不會變硬，民眾可放心吃煮熟的肉類食物，但不要買沒有保障的走私肉類。香港衛生署副署長梁柏賢：「死者沒有吃牛肉，動物如果吃過受炭疽病菌污染的草就會感染，所以豬牛羊都會。」 另外有小兒科醫生提醒家長：要常常幫小朋友洗手和不要把手指頭放進嘴�，可避免感染炭疽病菌。香港中文大學教授伍佰祥：「用消毒紙巾沒有洗手那麼好，都是用肥皂洗手，沖走所有病菌病毒的孢子。」 炭疽病菌屬於高度傳染病，香港規定死者棺木要經過密封處理，家屬不能瞻仰遺容，而且要立即火化，殯儀館工作人員也要穿上防護衣。