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    深褐色 結果共30筆

  • 【一步一腳印】古早滋味棉花冰 串連不同世代的回憶

    店內沒特意裝潢擺設,如果沒招牌,還真看不出是間冰店,一進屋子,整面牆爬滿綠色管子,引人好奇,原來這是古早製冰機,它的主人也很有年紀,80歲阿伯李和生,他說這台製冰機,從阿公傳下來已經100多歲了。冰店老闆李和生:「我們一樣老了,它也老了,它老了,你也老了。」 但堅守崗位態度,不因歲月而變質,百年多來,這台機器打出來的棉花冰,口感始終如一。李和生:「我們的冰很細,不會粗粗,人家的一咬較粗,粗粗。」 取名棉花冰,因為它像棉花糖一樣棉細,入口即化,還有淡淡鳳梨味,甚至吃得到鳳梨果肉,阿伯先把新鮮鳳梨切成一小口,加入糖水熬煮,再倒進這個冰桶�,桶子外圍零下30度,軸心高速轉動,冷卻鳳梨水,另外還有支攪拌刀,輔助推動正在凝結的冰,同時將冰削薄,讓口感更細緻,一直到冰膨脹為止,就大功告成了。 李和生:「現在鳳梨加上去會膨脹,以前沒有加鳳梨不會膨脹,不會膨脹,一般的人沒有放(鳳梨)。」記者:「一般的人它也會膨脹嗎?」李和生:「不會,不一樣,好多人來,去別家買的不一樣,不會膨脹,不好吃,別家的不會。」記者:「那為什麼加鳳梨會膨脹?」李和生:「我不曉得,鳳梨買罐頭鳳梨又不好,罐頭的不行,要新鮮的罐頭做起來。」 同樣做法,鳳梨換成芋頭就成了芋仔冰,和印象中的芋冰不太一樣,口感更綿細,吃起來有點像冰淇淋,風味也不同,因為芋頭品種特地挑選過。冰店老闆娘李阿美妹:「芋頭好多種,有一種芋仔大大,沒有香氣,跟蕃薯一樣,要種打開來,紅紅的比較好,比較香。」 為了確保品質,李家乾脆自己種芋頭,李阿美妹從嫁給李和生,就看著阿公為了做冰,種芋頭,一直延續到先生第三代,夫妻倆都80歲了,還是自己下田種芋頭。」 李阿美妹:「我們山上有種,阿公的時候就有了,一直留到現在,對。」 李阿美妹:「芋仔冰?」客人:「對,芋仔冰,這個一包,一個就好了,買一個,多少?」李阿美妹:「5元。」 紮紮實實一球芋冰,用2個古早餅乾包覆著,只賣5元,便宜不再話下,但也有例外。李阿美妹:「有客人還說,那麼貴,便宜一點好不好?你10個賣50元,他說加一個好不好,還有這樣,我跟他講,不行。」 憨厚老夫妻信心有些受挫,不過也有人送上溫暖,一家餐廳相中冰店,百年不變的古早味,把阿伯芋冰拿來油炸當甜品。 李阿美妹:「那個油好多,滾了,沒有蓋子,拿了丟下去,一下子,下鍋後一下子撈起來,通通拿起來,吃起來就酥酥的,皮酥酥很好吃。」 古早製冰機除了做芋冰棉花冰,也可以做冰棒,這一切歸功於綠色管子�,最主要成分阿摩尼亞,經由機器轉換成了冷卻劑,並在水中加入鹽巴,顏色呈現深褐色,此時,溫度低於攝氏30度,冰棒原料放進特製鐵盒�,隔著冰水冷凍,不一會兒,冰棒就完成了,阿婆這天做的是糯米桂圓冰,口味也是延續三代沒變過,糯米、龍眼干、奶粉,再加2瓶米酒。
    2010/09/05 22:30
  • 〈獨家〉褐色松脂變黑? 業者:重複使用

    從鴨子鼻孔流出的黑色膠狀物究竟是什麼?台灣最大的屠宰場業者說,用來脫毛的松脂,無毒無味,加溫到180度會變成膠狀,松脂使用過度,也可能從深褐色變成黑色。
    2006/12/22 19:43
  • APEC落幕 21領袖代表著韓服合照

    APEC領袖高峰會今天劃下句點,21名領袖代表,依照往例,穿著地主國南韓的傳統服裝大合照,台灣代表林信義跟大陸國家主席胡錦濤,正好都是穿上深褐色的。林信義透露,布希總統更當面和他表示,兩岸要多多對話,請看特派記者邱沁宜和蕭應強來自南韓釜山的報導。
    2005/11/19 14:33
  • 瀕臨絕跡白鱷魚 誤抓慘遭重罰

    平常我們看到的鱷魚,都是深褐色,但是在美國南卡羅萊納州卻發現了一條通體純白的小鱷魚,這是一種快要絕種的一種野生白鱷魚。
    2005/07/19 16:17
  • 美白風潮帶動商機 復甦經濟

    美白的動作對所有亞洲女生都不陌生,但是對西方人卻很新鮮,美國有線電視網CNN還特地做了一則有關東方人美白的報導,但是在美白的風潮之下,背後的商機,更是不能小看。 對於西方現代的審美觀來說,女生的皮膚最好是帶點小麥的深褐色,所以現在很多美國小女生,都喜歡仿效拉丁天后珍妮佛羅培茲,去美容院用紫外線烤箱將自己的膚色曬黑,因此西方人對於東方人喜歡美白這件事,都感到非常新奇。 俗話說「一白遮三醜」,看看現在市面上各式各樣的美白產品,就知道大家貫徹的有多徹底。事實上,在這片美白風潮的背後,藏著卻是巨大的商機;光是知名品牌CLARINS、SKII和歐蕾,預估在香港地區美白產品的商機就高達3億美金,換算成台幣是105億,這麼大的一塊餅,廣告業者當然也不會袖手旁觀。 美白產品業者:「美白產品最近非常的暢銷,而且越來越受歡迎的趨勢,代替了只有季節性的美白,現在流行的是全年的美白。」廣告業者:「我們事實上看到百分之56的成長,從去年的一千萬美元,成長到今年兩千萬美元,整體來說趨勢是成長的。」 除了美白產品和廣告,都在這波美白風潮中獲得利益。沒想到美白做臉,也可以推動經濟復甦,想到這一點,各位愛美的女性也就會更理直氣壯了。
    2003/07/23 08:28
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