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老宅翻新「中式咖啡廳」 「肚臍圓」軟嫩Q彈
一家中式下午茶,藏身在花蓮市,建築物裡裡外外,散發出古色古香的氣息,老闆娘從小接觸茶文化,認為這處老宅和茶飲很配,決定將中式元素,融合在一塊,主打沏茶、紅糖圓仔湯,還有肚臍圓,讓顧客有不一樣的下午茶體驗。2023/04/17 23:09 -
〈獨家〉港式飲茶也網購 建「中央廚房」拚外帶
素食業者搶攻「港式飲茶」市場,就是看準飲茶菜色變化比一般中式料理多,價格也相對平價些,但儘管港式飲茶客層穩定,但各品牌還是「力求變化」,像曾撤出台灣,換地點重新經營的香港品牌,就新增了西式下午茶區,要讓非正餐的冷門時段,也有客人上門,另外一家連鎖品牌,曾是砸錢建中央廚房,把招牌菜做成冷凍禮盒,除了衝外帶量,更能在沒有分店的中南部衝更多能見度。2013/06/13 20:18