台中太陽餅、台南蝦餅，一個鹹一個甜，2種口味組合會蹦出什麼火花？台南就有業者突發奇想，把這2種傳統口味的餅，結合在一起，打造新口味，吸引消費者目光。另外還有傳統餅店業者，將老牌的綠豆椪融合水果，口味酸酸甜甜，也因此意外搶到新商機。
圓圓又扁扁，乍看就是台中的名產太陽餅，但咬下一口看民眾的驚訝的表情，感覺似乎很特別。
民眾：「它上面這邊是鹹的，裡面是甜的，是太陽餅可是吃得到蝦子，然後甜甜有點辣辣的。」
有別以往的太陽餅，皮薄、酥脆、甜甜的內餡，這個餅有鹹、有甜、還會辣辣的，而且表皮除了有東港的櫻花蝦，上頭還點綴著辣椒起司粉，切開一看，內餡裡面夾著熟悉的味道，沒錯，正是台南最有名的蝦餅。
民眾：「有蝦餅也有太陽餅的感覺。」
業者黃祥益：「裡面的蝦餅本身就做一點微辣，太陽的烙印是用辣椒起司下去做，所以它吃起來會香香辣辣的，等於會有很多層次出來。」
傳統口味新創意不只太陽蝦餅，還有這一味，外觀看起來就像蘋果，吃了也不一定猜得出來，切開一看裡面還包著芒果內餡，不說你絕對想不到，其實這可是改良過的綠豆椪。
民眾：「好好吃很綿，芒果很夠味酸酸甜甜的。」
業者黃守己：「外皮是用我們在地的紅龍果，包覆裡面有招牌綠豆，還有養生山藥，最主要是裡面的芒果餡。」
在地名產結合不同在地食材，蹦出新火花，不僅讓老店家再次打響名號，更吸引不少嚐鮮客慕名而來，意外搶到新商機。
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