高溫不斷，來上一碗剉冰再消暑不過，現在有五星飯店也推出剉冰，價格同樣五星級，一碗就要2500元，不過超級澎派，走巨無霸路線，直徑有60公分、重7公斤，需要2個大人才能完全環抱住，上桌時還有乾冰，視覺效果非常震撼。
晶華酒店推出的「海派剉冰」，使用的都是台灣各地的特產，包括有新北市九份的芋圓、苗栗三義的仙草、台中的粉圓、嘉義阿里山的愛玉、台東的米苔目、苗栗通霄的落花生、南投草屯的薏仁、嘉義朴子的綠豆、高雄甲仙的芋頭、屏東萬丹大小紅豆等，當然還有台灣在地當季的人氣水果，想是台東關山的西瓜、彰化二林的火龍果、台南玉井的芒果、台南七股的哈蜜瓜、高雄大樹的鳳梨以及玉荷包等，全部18種配料，在搭配草莓、百香果、烏梅、黑糖、煉乳與冬瓜蜜等6款佐醬，大概需要10-12人才吃得完。
搶夏季冰品商機，台北西華飯店也推出「沁夏花園」夏季午茶，使用香蕉、西瓜、荔枝等打造5道甜點，用的同樣都是夏天消暑的水果，另外還有「碎金冰蝕」桌邊秀，冰淇淋、芒果、鳳梨搭上火焰橙酒，果香、酒香四溢；另外也有搭配4到甜點和飲品，讓大家在飯店吃下午茶消消暑。
圖／台北晶華酒店、西華飯店提供
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