大陸近幾年咖啡文化蓬勃發展，尤其上海更成為一級戰區，而且跟台北平均每平方公里有12家咖啡店相比，上海只有0.8家，顯然很有發展潛力。第一屆的台灣咖啡冠軍進駐上海之後，就有別於一般商業模式，走的是「培訓中心」，他看準當地咖啡產業起飛，人才卻嚴重不足，希望藉由賣「經驗值」，替台灣咖啡取得一席之地。
在上海舉辦的咖啡烈酒比賽，被譽為咖啡界的奧林匹克，林東源是評審中唯一一位來自台灣。
台灣咖啡冠軍林東源：「今天這個世界大賽很特別，第一次在上海舉辦，舉辦4個世界大賽的總決賽，我這次主要參與的是咖啡調酒的部分。」
林東源第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍，也是第一位參加世界咖啡大師比賽的台灣咖啡師，在這一行長達20年。
TVBS記者廖雅玉：「當台灣的咖啡王子，在世界大賽擔任評審之際，會場的另外一頭也很忙碌，GABEE店這是他自創的品牌，2015年底進軍中國大陸，現在也在這做宣傳。」
台灣咖啡冠軍林東源：「一個咖啡師其實最重要，就是讓消費者得到一個好的咖啡體驗。」
上海是大陸餐飲業的一級戰區，這1、2年越來越多台灣人相繼跨海來開咖啡店，面積271平方公里的台北擁有3271家咖啡館，相較之下是台北23倍大的上海，咖啡館有5296家，不到台北的2倍，如果再從萬人擁有咖啡館的數量來看，上海每萬人有2.18家，台北則是12.1家，幾乎是上海的6倍，再再顯示相對於台北的趨於飽和上海咖啡市場充滿潛力。
圖／TVBS
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