很多人無肉不歡，三餐都得要吃肉才行，但有專家提醒，台灣人可能吃太多肉了！像排骨飯、炸雞排一份動輒就含有2到3份的蛋白質，如果三餐都吃很容易就超過衛福部建議量，成人一天3到8份的標準，更不用說不只肉是蛋白質，豆製品、魚肉、蛋類也都算，通通加起來就超標。
炸得香酥的大塊雞排、淋上香噴噴滷汁的滷肉飯，還有先炸後滷的招牌排骨便當，台灣美食多，三餐幾乎離不開肉。
記者vs.民眾：「午餐一些滷肉飯之類的東西，或者晚餐可能吃牛排，會擔心自己肉攝取得太多嗎？應該不會耶，每一餐都會有肉倒是不會覺得太多。」
很多人吃太多蛋白質自己卻不知道，實際找營養師分析，像這塊雞排SIZE大約是市售的一半大，重量132克，去骨後雖然縮水1/3但還是算3份的蛋白質，而排骨飯上的大排骨去骨後70克也算2份蛋白質，速食漢堡裡的雞排55克，營養師說，扣掉添加物實際算1份蛋白質，一天光是吃這3樣6份蛋白質下肚，雖然還在衛福部建議量3到8份之內，但營養師仍提醒就要小心超量。
國泰醫院營養師張斯蘭：「上班族活動量比較少的話，我們建議一天大概4到5份，一般民眾我們比較容易忽略掉的是，我們喝了豆漿、吃了豆腐忘記它是肉魚豆蛋類裡面，所以你會覺得自己好像吃得很少，但是如果把豆腐、魚、豆漿算進來，你就會發現事實上我們的蛋白質攝取量會比較容易偏高。」
除了肉，豆製品、魚肉、蛋類也都算在蛋白質裡，營養師說，攝取過量蛋白質容易造成腎臟負擔還會引起肥胖，增加三高風險，民眾可別忽略潛在的蛋白質危機。
TVBS網路新聞整理報導
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