地球人有多浪費，根據「國際地球之友」調查香港後發現，香港人平均每人每個月丟棄1.8件過期食品，換算下來，香港人每年丟掉的過期食品約1.56億件，為數相當可觀，另外許多印有「賞味期限」的食物，其實都還可以吃，但是也有22%的香港人選擇丟掉。
現做蛋糕有多費時，以鮮奶油蛋糕來看，光是鋪上鮮奶油和填入餡料，至少就超過20分鐘，除非是有西點師傅駐守，否則多數海綿蛋糕體往往是事先做好，冷凍保存，最長2個月，保鮮期較短的鮮奶油和水果餡料，大約只有3天壽命，因此賞味期限往往指的是，蛋糕組裝完成後的建議食用期限。
董氏基金會副主任陳醒荷：「最佳的賞味期吃起來，它的品質可能最好、口味可能最好，但它並不是食物開始腐敗的那一天。」
以日本食物為例，賞味期限就是在此期間內享用最為美味，例如罐頭、泡麵、零食，但是沒有在賞味期限內吃完，仍可安全食用。至於台灣常標示的有效期限，指的是可以安心食用的期限，例如便當、麵包、小菜等容易腐敗的食物。董氏基金會主任許惠玉：「食物如果你的儲存條件是不合適的，譬如說光啦、太陽直接曬啦，或溫度過高或悶濕啦，其實都是不ok的，所以即使在保存期限之內，你也要注意儲存的條件。」
其實，根據「國際地球之友」的調查，以香港為例，52%的市民會按氣味、外表、種類、處理過了「賞味期限」的食物，14%會繼續食用，但22%的人選擇丟棄。另外，57%的香港人，在一個月內平均丟棄1到6件「過期食物」，55%是放在櫃子裡，擺到忘記吃，17%是受不了買一送一的優惠，結果一買買太多。
日本食物銀行的公益團體，每年送出1600噸，價值9憶6千萬日圓的食物，給需要幫助的人，而您是否也該好好珍惜那些擺在廚櫃太久，或貪小便宜、一下子買太多了食物？別做個浪費的地球人。
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