知名的連鎖鍋貼店、牛肉麵店和火鍋店，使用的調味料可能暗藏玄機！衛生局抽查，這些連鎖店的豆辦醬、辣椒醬和醬油膏，有的違規添加過量防腐劑和色素，會危害肝腎健康，不過衛生局只能針對調味料的製造商開罰，不能罰連鎖店。
吃火鍋配沾醬，您可要當心這些調味料可能含有過量的防腐劑和色素，台北市衛生局抽查小吃店的調味料，結果包括知名連鎖火鍋店的辣豆瓣醬、牛肉麵店的醬油，和鍋貼店的醬油膏，違規添加過量的防腐劑和色素。連鎖小吃店老闆：「叫貨都固定一家的，全部聯鎖店都是固定一家貨，全部聯鎖店，都是固定的口味。」
正因為這些連鎖店使用的調味料來自同一個供應商，按照食品衛生法的規定，將針對調味料的製造商罰款3到15萬元，衛生局同時呼籲連鎖店業者加強管理，因為這種黑心調味料吃多了會危害肝腎健康。台北市政府衛生局科長鄭萬金：「要食用這個調味醬的量多的話，最好是多喝水，水分喝的話會經過尿液排泄掉。」
但消費者實在很難從調味料的外觀分辨好壞，還是少吃為妙。
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