【老店，行過百年】系列專題，要帶您來看高雄一家有101年歷史的麻油行，日據時代，因為麻油價值高，日本殖民政府不准台灣人自製麻油，當年店家躲在山上製造麻油，常常得躲避日軍的突擊，傳到現在第三代，老闆謹記著祖訓，手工製油，良心事業，就算時代日新月異，還是堅持把燒柴炒香芝麻這道程序保存下來，其餘的也不全由機器代替，耗時費力的製作麻油，一斗10台斤的芝麻，只能做出4支半的玻璃瓶裝麻油，在傳統古法中加進自己的改良，延續麻油行直到現在。
憑著經驗，看到白煙從滾筒裡冒出來，直覺黑芝麻炒的差不多了，聽到啟動機器的聲音，芝麻出爐，人就要跟自動的一樣，快點把芝掃進輸送帶。
現在是拿掃把掃，但100年前，還是用木扒子一直扒一直扒，熱芝麻碰到冷空氣竄起了白煙，籠罩整間工廠，直到民國95年才有這座機器幫忙，有機器運作看似簡單，要做出麻油卻還是得花快3個小時，更別說100年前，時間花更多。
老闆：「以前麻油很貴，但日本人不讓台灣人做麻油，躲在山上做麻油，再從山上牽一條繩子，牽到山下，如果日本警察來，就快點拉繩子，鐺鐺鐺鐺，山上的人散光光了。」
就怕日軍突襲，老闆的阿公1年才做1個月麻油，傳到第3代，已經100年了，老闆把阿公級的機具擺在店裡，錫桶60年了、倒油杓也80年了；老闆花了60萬打造兩座灶，堅持用柴火燒，經驗全在火候裡。老闆：「我爸爸要過世時跟我說，你要做就好好做，不要做就收起來，不要丟人現眼，不要賣掉我們的名聲。」
怕打壞了名聲，以不變更傳統古法為原則，只加進了老闆自己的機器改良，依舊耗時耗力，做出來的麻油越來越香。
現在的麻油行，不但有店面、還有工廠，不變的是老灶柴火，傳承100年的麻油王國裡，有著老闆最自豪的3味：就是人情味、古早味、和麻油味。
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