宜蘭員山一位張媽媽，種了一批紅毛筍，意外採到一根巨大的竹筍，比一般麻竹筍要大上2倍，而且長度比6歲大的小孩還要高，這根超級大竹筍就像柱子一樣，相當嚇人。
讓一群人驚呼的，就是張媽媽手中這根超大紅毛筍，光看外型，就知道是重量級的，放在磅秤上足足有16台斤，拿皮尺量也有108公分，6歲的小朋友站在旁邊，頓時矮了一截。民眾：「哇，好大一支。」
種出跟柱子一樣大筍子的，是宜蘭員山鄉的張媽媽，她種筍子了十幾年，這麼大的巨無霸還是第一次遇見。張媽媽：「這支筍子剛好沒巡到，沒看到的結果才會這麼大根。」
張媽媽說這種紅毛筍吃起來非常香脆可口，面對這根巨無霸筍子，她決定要把她做成辣椒筍，要讓這美味跟左右鄰居分享。
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