台灣鯛魚一直是國人餐桌上常見的佳餚之一，比高價位的石斑，更廣為大眾接受，也是台灣養殖漁業的重點項目之一。基米（4195）旗下基育生技，27日與海洋大學簽約合作，發展育種平台，將透過「台灣鯛生物晶片」，可提升繁殖存活率，減少氣候變化以及疾病，帶來產銷失衡的威脅。
從營養成分來看，鯛魚能提供優質蛋白質，但"養殖鯛魚"的優質蛋白質和維他命E，是野生的2倍，維他命B1則高出4倍。因此台灣鯛魚養殖，一向是重要產業。根據調查，台灣鯛養殖歷史已經超過70年，其中又以雲、嘉、南為主要養殖範圍，2000至2010年間台灣鯛年產值，從26.6億元增加至40億元，每公噸從3萬多元提升至近5萬元。
每年寒流來襲或是高溫報到，不少魚因耐不住天氣快速變化而死亡，漁民只能血本無歸。海大水產養殖學系副主任黃章文表示，未來透過分子標記與基因體科技平台，跨領域整合與人工智慧技術，建立精準育種遺傳資料庫，創造出高成長、抗病及耐逆境的水產生物品質，可提升3至5成的存活率，還可減少抗生素使用。
基育生技董事長游卓遠表示，這次與海洋大學合作，共同推動「台灣鯛水產生技產業精準育種平台」，將具有高成長、抗病及耐逆境的台灣鯛基因資訊，透過與國際大廠合作開發的「台灣鯛生物晶片」，協助養殖業者選拔出最佳品種，解決因氣候變遷、新興疾病，所造成的產銷失衡問題。
一尾小小的台灣鯛，全身上下都具有高經濟價值。而優良品種可衍生出各種醬油、魚骨粉、含膠原蛋白保養品等台灣鯛副產物，可再提升3倍以上的經濟產值。傳統養殖漁業，注入高科技培育，讓國寶魚台灣鯛在國際上爭一席之地。
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