台灣經濟成長數據亮眼，但民眾感受卻截然不同。2025年前三季經濟成長率分別達5.45%、8.01%及7.64%，全年保守估計可達4.45%，人均GDP已達38000美元，預估明年可望突破40000美元。然而，在通貨膨脹下，物價上漲使民眾實質購買力下降，許多上班族對GDP成長感到無感。餐飲業者面臨原物料及人事成本上升的壓力，正透過精緻化與創新管理來提升競爭力，專家則警告產業發展將面臨兩極化，貧富差距可能擴大。
餐飲業Sinta表示，現在所有消費在成本或價格上都有大幅提升。她指出，即使個人薪資調整還不錯，但在通貨膨脹狀態下，以前30元的珍奶現在要80至90元才買得到，這樣的漲幅大家都很有感。作為一家三口的經濟支柱，Sinta必須對生活花費精打細算，因為通膨物價已經吃掉了薪水的成長。
Sinta認為，以人均GDP來講，現階段還有調整和漲幅的空間。上班族對GDP成長感到無感，特別是在物價全面上漲的時代，沒有加薪反而變相減薪。雖然消費者物價指數從去年的2.18%今年可望降至1.76%，但對業者而言，經營成本仍然很高。婚宴餐飲營運長Jill表示，人事成本已大幅拉高。雖然台灣結婚對數逐年下降，但整體想辦婚宴的詢問仍然很多。在人事成本和食材成本都提高的情況下，業者朝精緻化及創新管理方向發展，提升品質讓消費者願意買單。Jill相信明年在市場中，若能做出差異性，一定能讓消費者更願意在這方面付出費用。
2025年10月單月出口突破600億美元，創新高，2025年前10月成長幅度達32%。不過邱達生提醒，儘管AI科技表現好，但失業率恐怕不會太樂觀。他表示，10多年前台灣的自然失業率約為4%，今年的失業率約為3.5%，明年要達到3%以下非常有難度。傳統產業占整體勞動力就業約三成到三成五，要解決失業問題，必須先解決傳產面臨的困境。
