台南富有古都美譽，光在舊城區，就有4千棟老屋，但在新舊建築當中，保留還是拆除，如何取捨？以國華街為例，街道兩側店家林立，每到假日，大批遊客造訪，但現在，鄰近的西門市場，因為有古蹟要修繕，部分店家面臨搬遷，店家抱怨影響生計；另外安平魚市場，市府認定沒有保存價值，打算拆除，結果引來當地民眾和文史團體大反彈，經濟效益和歷史文物資產，如何取得平衡，必須更加審慎的評估。
淋上滾燙的熱油，外皮酥脆的炸雞腿還有這透心涼的鳳梨冰茶，這都是台南必吃的國華街小吃，但卻傳出可能要搬遷，讓不少遊客覺得好可惜。
民眾：「希望都留下來，這樣比較方便，就是想吃什麼在這邊都吃的到。」
民眾：「如果搬走了，就不知道去哪裡了。」
台南市緊鄰國華街，有80年歷史的西門市場，因為建物老舊需要整修，部分商家可能面臨拆遷，讓已經在這裡做了好幾十年生意的業者們非常擔心。
葉素汝：「你為了去修復一個完全現在沒有人在使用的古蹟，要去破壞一個現在中南部很知名最大的布市，那你是不是已經有點本末倒置了。」
另外同樣因為老建物要拆遷而備受爭議，還有在安平擁有80年歷史的魚市場，被市府認定不具有文化價值拆除，讓當地知名茶飲業者相當痛心，甚至痛批是恥辱。
知名茶飲業業者葉東泰：「城市先民資產不會運用是恥辱。」
話說的很重，身為台南人，不願意歷史足跡生活、生長的記憶被恣意抹去，台南讓觀光客印象最深刻的就是老建物非常多，建於民國60年以前的老屋，舊城區有4千多棟，到2015年已經拆除300棟，大約佔了1成5，另外在中西區還有2600棟。
台銀宿舍群，日治時代建築拆除後改建成住宅大樓，而1911年打造的刑務所宿舍也遭到拆除，只保留典獄長宿舍作為供參觀，其他全部剷除改建成停車場，就連日治時代新町遊廓的代表建築真花園也被拆掉，改建後變成店面出租，現在就連見證日據時期台灣公共衛生醫療史，全國僅存的避病院，台南濟生醫院，恐難逃拆除的命運。
古都基金會顏世樺：「民間也需求，政府也賣地籌錢，所以造成這些房子很難留下來的原因。」
文化局科長：「在我們歷史街區自治條例裡面，其實是說，使用人他來申請老屋的修繕。」
經濟效益和歷史文物資產如何取得平衡，還需要更審慎更全面的評估。
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