當初，野壽司老闆，擔心師傅跳槽或是另外開店搶生意，要求員工簽訂競業禁止約款，但因為老闆沒有傳授技術，判決敗訴，律師指出，涉及技術層面，像科技業、工程師、或烘焙業等等，或是類似烘焙業的師徒制，老闆為了保障自身權益，防止徒弟把功夫學走，但員工也可要求比較高的薪資，當作補償，合約過程中，只要一方沒履行合約內容項目，就算違約。
記者王百櫻：「台北市吉林路上這間壽司店，相當知名，但卻因為裡頭的師傅跳槽，遭老闆控告，雙方對簿公堂。」
2名日本師傅，從原先的野壽司跳槽到野村鮨，新店面外觀低調，不失品味，不過師傅製作的料理，是否也很接近？
舊老闆氣得跳腳，認為野村鮨根本抄襲野壽司，提告2人違反競業禁止約款，但律師指出，就算商品長得像，也未必違反競業條款。
律師王志超：「工作的範圍要特定，地點要特定，競業禁止的時間要特定，以及最重要的是必須要在薪水做一個補償。」
律師表示，如果老闆跟廚師建立的關係類似師徒制，師傅傳授功夫給徒弟，擔心徒弟把功夫學走，另行開店搶客，常會簽訂競業禁止約款的工作，其他產業，像是科技業，工程師，或烘焙業等等，涉及技術層面的，也常會跟員工簽訂條約，但如果，師徒兩人有一方沒有履行合約內容項目，就可能違約，勞資兩方在簽約前，白紙黑字講清楚，對雙方比較有保障。
