很多夜貓族愛吃消夜，甚至是三五好友喝酒小聚一下，什麼食物最受歡迎？超商發現，微波輕食在深夜時段賣得很好，甚至比下午茶時段還多4成，最受歡迎的都是重口味的炸雞、雞翅等，適合當下酒菜，業者也積極推促銷優惠，成為新戰場。而速食店7年前開始推出24小時服務，目前全台24小時分店已經達6成之多，不難想像外食宵夜市場有多大。
打開外包裝、扔進微波爐，不到1分鐘，熱騰騰炸雞塊就出爐了，還有雞腿、義大利麵，甚至包子跟三明治，超商微波食品種類越來越多，成為不少人的消夜新選擇。
民眾：「消夜的時候(吃)，就是想喝啤酒可以喝啤酒，或者是配汽水，我覺得都不錯。」
超商據點多是優勢，以超商龍頭為例，晚上10點到凌晨2點時段，業績穩定成長1到2成，競爭對手甚至透漏，跟下午茶時段相比，消夜時段業績還多4成，因為這些食物，很適合當下酒菜，超商龍頭熱銷前三名是，雞球、鹹酥雞跟義大利麵，競爭對手則是，雞腿排、雞腿跟雞翅，都是台灣人最愛的雞料理。
速食店業者則是很早就鎖定「消夜場」，2007年開第一家24小時門市後，不斷成長，目前全台400多家分店，已經有6成都開24小時，不斷強打的深夜促銷，跟新推的套餐優惠，成功提高1成來客量，尤其不少上班族工作忙，常常晚餐變消夜，讓深夜的外食大戰，越來越競爭。
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