在大阪有一家專賣糖果的老店，為了要轉型，開始製作高級巧克力，為了和市場區隔，老店花費心思，尋找不一樣的食材，希望作成有日本特色的巧克力，最後他們採用了大阪當地才有，類似小芋頭的蔬菜叫「慈姑」，果然做出有日本風味的巧克力。
大阪這條街，賣的都是日本傳統貨品，不過往旁邊走一點，有一些不一樣的東西，這是一家高級的巧克力專賣店，一顆巧克力就要好幾百元日幣。巧克力專賣店負責人：「我們這一區的商品，都是以鑰匙為主題。」
其實他們是日本一家老字號的糖果店，這幾年才嘗試，跨入巧克力的領域，為了作出市場區隔，她們除了採用最高級的可可粉作原料，標榜頂級品質，業者還想用在地食材，作出有特色的巧克力。記者：「平野先生午安。」巧克力專賣店負責人：「午安。」
這一天他來到了農場的溫室，目標是這種類似小芋頭的蔬菜，也是當地特產，叫做「慈姑」。巧克力專賣店負責人：「我想要把當地蔬菜作成巧克力，你覺得慈姑和巧克力搭嗎？」記者：「我覺得應該會很搭。」巧克力專賣店負責人：「是這樣嗎。」
口感和芋頭接近的慈姑，是大阪特產，把慈姑作成巧克力，不僅創新也很有健康概念。巧克力專賣店負責人：「我把慈姑帶回來了。」
為了作巧克力，他們特別從東京的銀座，挖來了超人氣的巧克力師傅，不過師傅從來沒看過慈姑。記者：「這個可以生吃嗎？」巧克力師傅：「不能。」記者：「喔、這樣喔。」
巧克力師傅嚐了一下味道，開始動手作，他先用小火把慈姑煮熟煮軟，並且加糖進去熬煮，最後裹上巧力醬，經過了一個禮拜的反覆實驗，一號慈姑巧克力完成了。巧克力專賣店負責人：「外表看起來是巧克力沒錯，但裡面還是硬的。」
一號作品的口感，好像並不理想，於是師傅拿出二號作品。記者：「喔，這個吃起來比前一個軟多了，味道完全不一樣。」巧克力專賣店負責人：「有蘭姆酒的味道嗎？」記者：「嗯、你這樣一說真的有，嗯、好吃。」
加了蘭姆酒和糖漿一起熬煮的慈姑，裹上巧克力之後，味道變得很高級。巧克力師傅：「嗯、應該可以再努力，現在我已經抓到一點訣竅了。」
這是老店想要另創事業版圖的開始，全新的巧克力店 一切都還在摸索，不過他們說以大阪為據點，未來要拓展到全世界，讓大家都能吃到，有日本風味的巧克力。
