蔥油餅人人都吃過，不過遵守古法做的蔥油餅，應該不是人人都吃過。在上海有一個老師父，現在還保留著最古老的手工蔥油餅，每天都吸引很多老饕來光顧。
蔥油餅大家都吃過，不過我們今天帶大家來看上海最老式的蔥油餅，可別小看這一個小小的路邊攤，這個老師傅從14歲就做到現在，已經做了40多年，看看這個老師傅熟練的手法，到底蔥油餅好吃的秘訣在哪？
記者：「蔥油餅好吃的秘訣在什麼地方？你都怎麼做蔥油餅啊？」師傅：「傳統的蔥油餅，外面脆的，裡面一層一層。」記者：「都加些什麼東西？」師傅：「蔥、油跟麵粉都有。」記者：「香的秘訣在哪？」師傅：「小火烘出來才好吃，不能大火啊！」記者：「你每天要做多少個蔥油餅？」師傅：「要做1百多個到2百個吧！」
老闆每天都是這樣一個攤子在路邊賣蔥油餅，不過其實蔥油餅對他來說是好朋友，因為他從14歲做到現在，每天讓客人吃到香脆的蔥油餅就是他的最大樂趣，老闆非常謙虛，說他年紀大了做不動，現在每天大約只能賣出2百個，不過其實賣出2百個也是非常不容易。
記者：「你覺得老闆的蔥油餅好吃在什麼地方？」顧客：「好吃，很好吃。」
顧客：「香啊！他是自己家裡傳的，他一直做到現在。」
雖然老闆謙虛說他現在做的很少，不過依然可以賣出2百多個，從剛剛客人說的，可以知道老闆的蔥油餅非常香，非常道地也非常好吃。
