吃生魚片如果盤子下用一缸活金魚做擺飾，您還吃得下嗎？高雄就有民眾投訴到日本料理店吃生魚片，盤子下竟然是一缸活生生的小金魚游來游去，業者說其實這是高檔日本料理店常見的借景技法，另類擺盤成了餐廳噱頭，但衛生局表示要是魚缸沒完全密封，水萬一噴濺到生魚片上，恐怕有衛生疑慮！
生魚片擺盤上桌，不過仔細看，盤子下怎麼是一個小魚缸，�頭小石子裝飾，還有2、3隻活金魚游來游去，魚缸沒有密封，只用一盤生魚片蓋在上面，另類擺盤成了餐廳噱頭，卻有用餐民眾覺得很不舒服。
民眾：「會有點噁心吧！」記者：「怎麼說？」民眾：「因為牠是活的小金魚，應該是滿殘忍的吧。」
大啖生魚片的同時，盤子下，活生生的金魚游來游去，客人筷子一夾，底下的小魚彷彿受到驚嚇，在魚缸裡鑽來鑽去，左躲右閃，衛生局人員認為，魚缸口沒完全密封，恐怕有污染食物的疑慮。高市衛生局科長謝秀琪：「水從魚缸裡面噴出來，那水會噴到生魚片上，所以會有食物的交叉汙染。」
業者黃岩平：「這是一種叫做借景的技法，他最主要的訴求就是，強調生魚片新鮮的程度。」
類似作法發生在宜蘭，餐廳業者為了吸引客人，在生魚片拚盤上，擺上裝著小魚的高腳杯，讓民眾一邊用餐，一邊欣賞活魚悠遊情景，但業者用柳丁將瓶口封蓋，比較沒有衛生上的疑慮，拿活魚當借景擺盤，雖然耳目一新，但要是業者衛生沒做好把關，恐怕客人已經先被嚇跑了。
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