在台南的花園夜市,有一個賣滷味的攤子生意特別好,儘管老闆已經租下3個攤位,但是排隊人潮常常把路擠得水洩不通,開在他對面的鹽酥雞攤,還特地貼出告示「買滷味請勿在此等人」,因為排隊人潮一來就把他的攤子擋住,讓想買鹽酥雞的客人都走不進去。
現滷的雞腳顏色紅通通,香噴噴的味道,讓經過的客人忍不住停下腳步,客人常常一排隊,就佔據了整條通路,老闆忙得不可開交,但是這邊生意好,對面卻大受影響。
對面賣鹽酥雞攤子上,醒目的貼著2張告示牌,寫著「買滷味請勿在此等人」,老闆很無奈,因為買滷味的客人一多,想要買鹽酥雞的客人根本走不進來。鹹酥雞老闆:「在這裡等,有時候叫他走開還不會走開,都會生氣會罵人。」
買滷味的人潮,不只會擋到鹽酥雞,就連旁邊賣冬瓜茶的攤子也會受影響,但相較於鹽酥雞的老闆貼告示,賣冬瓜茶的老闆倒只是口頭勸導。冬瓜茶老闆:「有時候他們買完之後,會回來跟我買飲料。」
滷味攤老闆:「老練的服務人員手腳動作會比較快,會盡量快,禮拜六真的太多人了。」
有時候手腳再快,排隊的客人還是一直來,老闆對附近的攤子也覺得不好意思,隔壁賣冬瓜茶的老闆還比較能體諒,因為滷味攤的生意好,他也能沾沾光,撈點業績,雖說做生意各憑本事,但是生意好的攤子還得顧及左鄰右舍的心情和方便,也算另一種負擔。
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