因一場交通事故、感情糾紛或重大意外,有人失去健康、工作甚至是摯愛的家人。犯罪被害人保護協會長期陪伴犯罪被害家庭,透過「安薪專案」技訓計畫,協助馨生人培養專業技能、發展自有品牌或舉辦「馨生市集」。市集中琳琅滿目的馨生產品背後,隱藏著犯罪被害人及家屬在事故與意外中的血淚,從事發當下人生被迫按下暫停鍵,開始淬鍊及重生的歷程。
在馨生、快閃市集中,有一家來自桃園的「嘉農行」專門販售手工黑糖老薑片、桂花金棗,每次銷售都是排行前幾名。老闆娘邱英美說,她家的黑糖老薑是選用3年以上高山老薑搭配新竹寶山黑糖,傳統工法熬製,甘醇不死甜,現在天氣寒冷,無論是早晨暖胃醒身、經前後調養、換季保養、或手腳冰冷的夜晚,一杯熱水沖泡,就是最純粹、最實在的日常暖飲。


說起嘉農行的誕生,邱英美回憶,她原本在菜市場賣甘蔗肉,但2004年間丈夫車禍不幸過世,大哥、大嫂見她一個人養家很辛苦,所以促成兩家合資批發,又考量甘蔗是嘉義的農產品,取名「嘉農行」,只是產品做到一個階段會進入疲乏期,她開始想著轉型。
老天賞飯吃 闆娘靈感一來配方比例全到位
邱英美說,煮菜是她的興趣,只要吃過一次好吃的佳餚,她就有辦法無師自通模仿還原;某次她看到有人在炒黑糖塊,回家也試炒了很多年,但怎麼炒就是炒不出相同味道,幾年後突然「靈機一動」,覺得這個糖加一點,那個糖也加一點就突然炒成功。經大哥嚐過覺得味道很讚,大家就先炒了60台斤去市場賣賣看,一台斤600元,沒想短短2小時完售。


馨生市集匯聚無數重生的勇氣
同樣因車禍導致截肢的黃小姐,為了生計苦心鑽研醃製手藝,創立「阿嬤香鐵蛋」,在犯保協會輔導下自力更生,讓古法美味飄香。原本從事資訊業的白先生,也因車禍導致視網膜剝離,被迫揮別專業,卻在烘焙中找回光芒,創立「御酥坊」;「極品軒手作烘焙」的林先生,歷經八仙塵爆後努力重返烘焙工作台,將生命傷痕化作溫暖甜點。





