馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」，去（2024）年3月底至4月初發生大規模食物中毒事件，造成6人器官衰竭死亡、29人輕症，經台北地檢署調查，證實寶林茶室廚師保存粿條不當、多次新舊粿條混用，才孳生「邦克列酸」病毒株。針對寶林茶室中毒事件，財團法人食品工業發展研究所所長廖啟成表示，致命關鍵在於台灣飲食文化的變遷。
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位於台北市信義遠百A13的寶林茶室，中毒案釀6死震驚社會，廖啟成以「邦克列酸食物中毒」分析，關鍵在於台灣原本的飲食文化；廖啟成進一步說明，台灣早期的飲食文化較清淡，而「邦克列酸食物中毒」過去則較常發生在東南亞地區，常見於玉米發酵料理，因東南亞外籍配偶與移工關係，台灣飲食大量出現又酸又辣的口味。
廖啟成接著提到，部分食材來到台灣後，因飲食文化延伸出不一樣的烹調方式，長期下來可能忽略了食品安全隱患，所以建立好食安文化非常重要。至於微生物的生長，廖啟成補充，將取決於溫度、濕度和時間等條件，在缺乏良好的冷藏環境、高溫又潮濕情況下，將容易造成腐敗，寶林茶室中毒案，可能就是符合了腐敗條件。
根據起訴書指出，寶林茶室信義A13店使用的粿條，外包裝標示「常溫保存（開封後請立即冷藏保存）」，廚房環境悶熱潮濕、符合邦克列酸毒素生長，導致2024年3月19日至24日間所販售的「馳名炒粿條」、「寶林滑蛋河」餐點均受邦克列酸毒素污染。
檢察官認為，寶林茶室負責人黎仿軒犯後推諉卸責，未見悔意、態度不佳，求處4年；店長王順德未落實教育訓練，落實食材管理，且偵查初期曾作不實供述，最終認罪，請求量處適當之刑。檢察官強調，代班廚師胡清富過失情節重大，供述避重就輕，有隨檢警提示證據資料而更異供述情形，態度不佳，具體求處4年2月。廚師周日豪則因未落實食材交接，過失情節重大，且未能坦認全部犯行，請求法院從重量刑；阮姓實習生因工作期間非長，且犯後認罪，請求量處適當之刑。
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