台北市消防局火災案件統計顯示，今年前9個月火災原因以電氣因素、爐火烹調和菸蒂為前三名！消防局指出，今年1月至9月火災案件統計，電氣因素315件占35.8％居首，爐火烹調241件占27.4％居次，菸蒂125件占14.2％位居第三。
值得注意的是，今年前9個月爐火烹調引發的火災共241件，相較去年同期的319件減少了78件。消防局進一步分析，爐火烹調火災發生原因以「煮食者離開爐火導致鍋具乾燒」最多，雖然火災件數有下降趨勢，但民眾在廚房用火時的防災意識仍不可鬆懈。
為了提高民眾的廚房防火安全意識，消防局再次呼籲市民應遵守廚房安全守則，包括：烹煮食物時「人離火熄」，選擇具有「熄火安全裝置」及「溫度感知裝置」的安全爐具，烹煮食物時勿將鍋子裝滿食物及湯汁，添加食用油應適量，爐火附近勿放置易燃或危險物品，烹煮食物時使用排油煙機並開燈，以及定期清洗排油煙機等。
消防局強調，民眾在廚房烹煮食物時務必提高警覺，切記「人離火熄」原則，人不在廚房時應立即關閉爐火，才能有效預防火災發生。此外，選擇具備安全裝置的爐具也能在關鍵時刻自動切斷瓦斯，降低火災風險。消防局呼籲民眾提高防災意識，共同打造安全的居家環境！
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