煮飯時油鍋起火該怎麼辦? 台中市消防局舉辦「113年暑期消防營隊」活動，警消現場穿上消防衣，示範當油鍋起火，如果「用水滅火，火勢反而炸裂開來」的恐怖景象，參加8月11日營隊的學童和家長們看了驚呼連連，更是印象深刻。
消防局統計，住宅火災起火原因，「爐火烹調不慎」排在前幾名。「油鍋起火」如果以水滅火，因為「油比水輕」，萬一往油鍋裡倒水，水遇熱會迅速蒸發汽化，體積瞬間膨脹1700倍，油就跟著水蒸氣四處噴濺，造成更大災害。因此在烹煮食物時，萬一油鍋起火，一定要保持冷靜，可用「鍋蓋護身」，關閉爐火、關閉排油煙機，千萬「不可用水滅火」。如果沒有滅火器，則能使用鍋蓋沿著鍋子邊緣蓋上，隔絕油鍋空氣與水源，最後要讓油鍋靜置冷卻，避免復燃。
暑期消防營隊是台中市年度特色活動，台中市政府消防局今年規劃17場免費暑期消防營隊活動，在各行政區域舉辦，開放總共1870個名額，讓6至12歲學童利用暑假學習消防防火、防災常識技能；8月11日的消防營隊，地點在溪湳國中舉辦，學童分組闖關，有射水演習、急救訓練和防火宣導，也邀請警犬隊及搜救犬隊到場互動。最後學童穿上消防衣，化身城市消防小英雄。溪湳分隊長說，在這場消防營隊，消防小英雄展現極大的勇氣與好奇心，認真學習如何保護自己和他人，
消防局長孫福佑表示，遇到災害時，第一時間的應變非常重要，火災造成死傷的案例裡，大多是對防火知識和應變技能不熟，所以要有正確的防火防災、應變避難知識，這些觀念的建立和知識技能的教育就得從小培養與紮根。
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