寶林茶室風波中,造成兩死,檢警再約談相關人!黎姓負責人、店長以及周姓廚師,通通被傳喚到北檢複訊,黎姓負責人在律師陪同下,鞠躬道歉十秒鐘,表示案發後自己和爸媽都有吃過店內的粿條,甚至打包回家,對於怎麼發生中毒情況,會積極配合調查。
寶林茶室中毒案,引發食安恐慌,檢方29日下午,約談黎姓負責人和王姓店長,要釐清食材保存哪裡出狀況,黎姓負責人從證人轉被告,偵訊後和店長都無保請回,限制出境出海。
黎姓負責人委任律師劉上銘:「包含這個業者,其實他自己自身在這個3/22的時候,事發的時候當時他自己的爸媽,也到店裡面去用餐用的也是粿條,粿條沒有用完也是帶回家吃。」
黎姓負責人訊後在律師陪同下,鞠躬致歉表示問題粿條,自己的家人也吃過。
檢警調查餐廳營運分工,由黎姓負責人採買食材,王姓店長負責調度各店人力食材和資金,案發期間代班的胡姓廚師,將食材分切保存以及料理,正班的鄭姓廚師出國前,只跟他交接食材擺放位置,沒特別交接料理方式因為各分店都相同,但怎麼會代班期間就出事,警方找來胡姓廚師,解釋料理過程,要他講出食譜內容,比對兩名廚師的說詞是否相符。
這次死者身上驗出米酵菌酸,這在國內首次出現,檢警將釐清,有毒的物質從何而來,目前毒物專家初步排除人為下毒。
毒物專家顏宗海:「我從醫學上角度來看不大可能,我們知道說米酵菌酸,它是在一些發酵的米製品還有椰子製品,在某些環境下微生物汙染才產生毒素。」
衛生局兩度稽查,採集廚師手部檢體和刀具,並帶回35件食材進行檢驗,釐清這要命的米酵菌酸,怎麼吃進民眾肚子。
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