清明節是祭祀祖先的日子，過去傳統習俗會吃「潤餅」，也因此越靠近清明時，潤餅就賣得越好，像潤餅專賣店，這幾天都湧入訂購訂單，業績比平常多了3成以上，傳統市場潤餅攤，一個早上能賣出400到500份，就連「潤餅皮」銷量也很好，因為很多民眾都會買回家自己做，只不過每道配料都得自己準備，還得買花生粉和醬料，得費不少工夫，不過也多了DIY的趣味。
民眾：「麻煩1個傳統的。」潤餅攤商：「沒有了。」民眾：「沒有了？」潤餅攤商：「沒有了，都賣完了。」
傳統市場潤餅攤已經賣光，但還是很多人頻頻詢問，這一個早上，攤位前就是這樣，沒停過的排隊隊伍。業者陳澐嶔：「大概(賣出)400、500份，因為清明節的關係，大家都要吃潤餅，所以生意比往常好。」
現場的賣完了，卻還不能收攤，得準備下午要出的訂單。潤餅師傅：「1張餅皮差不多(熱)幾秒鐘就可以了。」
潤餅專賣店也忙翻，1個師傅，3個鐵板，幾秒鐘出1張潤餅皮，廚房至少有5名以上工作人員分工作業，一個上午就得做出幾百份。潤餅店業者謝志怡：「清明節比平常來講，我們的生意都會成長到3到4成以上。」
潤餅大賣，業者忙著賺，就算光賣「潤餅皮」，銷量也很好，不少家庭就是只買皮自己做，最基本的，炒個豆芽菜，一次就得一整盤，豆干、高麗菜也都得自己弄，有菜、有肉，還得準備醬料、香菜和花生粉，加起來7、8項，擺出來起碼1桌。
民眾汪太太：「我們自己做，可以照自己的口味，喜歡吃什麼可以多包一些，當然是比較麻煩，就是要一點時間。」
自己做就是費工，想豐盛一點，有人光配菜就準備10多道，家裡餐桌擺得像自助餐店，雖然費時不見得省錢，卻應景又有DIY之樂，傳統節日的民間習俗，讓生活增添一點趣味。
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