傳統印象，台灣被稱作美食天堂，但今年評選出亞洲前50名的餐廳，台灣居然落榜，華人最佳名次是香港Amber餐廳拿下第4名，而華人社會上海、香港、新加坡，不管憑藉餐廳景觀，或是食材料理，都有所斬獲，追根究柢，這些餐廳都來自於消費力強的觀光城市，穩定的收入，才能讓餐廳在細節中做得更完美。
亞洲最棒的餐廳在哪裡？由指定主廚和業內人士的評審團，選出今年最佳，日本蟬聯冠軍，而華人最佳名次落在香港。
坐落於香港文華東方酒店的Amber餐廳，排名亞洲第4，用縮時攝影記錄下餐廳心臟，「廚房」的24小時，看得出對食材的用心與要求。Amber餐廳主廚Ekkebus：「在香港，食材是關鍵，若去中國餐廳，材料是重點，例如海鮮要新鮮，我們具備同一觀念，材料我們絕不妥協，只買最好的材料，並用大量愛心來烹飪。」
這回最講究吃的華人，在最佳50餐廳排名上大有斬獲，除了香港有9家是常勝軍，大陸地區有6家入榜，澳門也有1家，而新加波10家，成績驚人，但台灣卻抱蛋而歸，而在大陸地區，異軍突起的是Mr. & Mrs. Bund。
擁有外灘與城市天際線的無敵美景，Mr. & Mrs. Bund搶下第7，而經營者法籍主廚派雷特，更獲頒終身成就獎，旗下2家餐廳，這回都擠進10大，雙喜臨門。上海餐廳經營者派雷特：「在大陸傳統的西餐廳通常融合中餐傳統分食的文化，並且備有非常寬厚的菜單，在Mr. & Mrs. Bund的概念是，我帶來法式作法、法式的文化背景，和法式的骨幹精神。」
這些榜上有名的餐廳，多半位於經濟發達、觀光著名的城市，穩定的高消費人口讓餐廳得以在細節講究，掛零的台灣，如何擺脫劣勢，急起直追，與大環境息息相關。
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