民以食為天，北海道高峰會的義工們雖然辛苦，不過他們卻能享用40幾種不同菜色的美味便當。這些義工便當，不僅食材全都在北海道當地生產，就連吃完的餐盒、和炸過的油都要回收再利用，以符合這次高峰會強調環保的主軸。
NHK主播：「這裡是新千歲空港裡，翻譯義工使用的辦公室，現在剛好是午休時間，這邊，嗯∼，大家剛好在吃便當呢。」
對高峰會的義工來說，吃便當，真的很幸福。高峰會義工：「每次便當的食物都不一樣，很期待今天又會出現什麼。」
也難怪他們會期待，因為義工便當，可是有40種不同的菜單，便當工廠24小時運轉，每天製作上萬個便當，讓義工們大飽口服。便當業者：「這個是使用知床雞，製作的雞排和炸雞塊，(這邊)則是用函館產的烏賊，和根室產的鮭魚。」
官方和便當業者簽訂的合約，除了明訂得用北海道的食材外，還包括環保條款，像是用過的便當餐盒，全部都得回收再利用；就連炸天婦羅用的油，也要拿來當替代能源，供貨車使用。便當業者：「繼續這樣的理念做事，廢棄的東西就會慢慢消失。」
主辦單位希望，透過高峰會建立企業環保意識，挽救地球危機。
