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「用電磁爐炸雞」熱油噴濺 飲料店廚房燒掉

記者 謝古菁 許祐祥 / 攝影 許立帆 報導
發佈時間:2020/12/24 14:37
最後更新時間:2020/12/24 14:38

台中和平發生一起火警,鐵皮屋陷入火海,警消到場救援後,發現是炸雞飲料店業者,因為瓦斯沒了,臨時拿電磁爐炸雞,疑似炊煮過程中熱油噴濺出來,導致整個廚房燒掉。

圖/TVBS

 
消防隊獲報趕往現場。

消防隊員:「是那個賣飲料的嗎,對啊對對對。」

路邊鐵皮屋,竄出濃濃白煙,還沒到就能清楚看到,民眾站在一旁等待救援。

 
消防隊員:「(案發地址),布(水)線喔。」

消防車才剛停妥,屋內馬上一陣白煙,把鏡頭都蓋住了,還有消防員連忙跑出來,打火弟兄下車布水線灌救。

鐵皮屋外觀,原本米白色烤漆燒到焦黑,窗口飄出濃煙,消防隊不敢大意火勢控制後,持續灌救確定火勢完全熄滅,所幸逃難及時沒有人員傷亡。

圖/TVBS

鐵皮屋火警,就發生在台中和平區桃山部落內,陳姓男子在路邊開一間炸物飲料店,23日中午12點多,疑似因為店內瓦斯沒了一時叫不到貨,他拿電磁爐替代,把雞肉跟油裝進容器放到電磁爐上面炸,過程中油噴濺出來引發火警整個廚房燒掉。

理化老師鄭立彥:「那至於在油炸的時候,(電磁爐)當然也是可以,只要我們控制好電磁爐,它使用的功率然後來控制裡面的油溫,在使用完不要用清水沖洗,因為清水沖洗的話再次使用的時候,(可能)會有一些危險。」

圖/TVBS

消防隊說,民眾使用電磁爐,多半是煮水煮火鍋,水的沸點是100度,但油的溫度可以到150至200度,烹煮食物要更小心。

 
理化老師鄭立彥:「那這個高溫的話會造成這一整個爐具,整個鍋具都會溫度很高,那跟我們電磁爐的接觸面溫度也非常高,如果說這樣油再流出來的話,然後受到外面這個溫度再這樣高下去,就會有燒起來的(可能)。」

警方初步調查,是業者熱油沒處理好釀禍,燃燒範圍大約20平方公尺財損10萬,消防出動5個分隊26位弟兄搶救,不到1小時順利撲滅火勢,警消提醒民眾操作電磁爐時,旁邊不要放易燃物注意控油才免避免意外發生。

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#火警#炸雞#電磁爐#熱油

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