國家食品安全不設防嗎？台灣民眾恐怕還得再吃一年，殘留「鋁」的食物，消基會點名，老店賣的油條、知名甜甜圈，都被驗出鋁，問題就在業者為了讓產品變膨，使用的明礬跟膨鬆劑都含有鋁，其實市面上，早就有不含鋁的「新款」膨鬆劑，只是衛生署遲遲沒有訂出殘留標準，部分業者繼續用舊款，萬一民眾長期食用，損害健康，也無法可罰。
豆漿店員工：「後面給我2個套餐1根油條。」
老店賣的油條「含鋁」繼續賣，知名豆漿店遭消基會點名，買氣似乎不受影響，店裡客人抓著油條大口吃，高溫一炸，油條在10秒內快速膨脹，關鍵就是摻了明礬，而明礬含有「鋁」。
記者：「(油條)是不是有加明礬？」豆漿店員工：「我不曉得。」
記者：「法式甜圈？」泡芙店員工：「那個…缺貨了，都沒有了。」記者：「缺貨了？」泡芙店員工：「對，它現在缺貨。」
另一家被點名含有鋁的知名泡芙店，對客人推說問題商品「賣光了」，其實6日晚間，業者先下架停賣，正在追原料成分。
膨鬆劑有沒有含鋁，真的難以分辨嗎？碳酸氫鈉「不含鋁」的膨鬆劑和舊款的硫酸鈉「鋁」，外觀沒差，價格沒差，做出來的產品口感一樣，但台灣不像歐盟和WHO訂出「鋁」含量標準，部分業者，也就「沒改用」不含鋁的新款膨鬆劑。
北市糕餅同業公會理事長張國榮：「最早都(含鋁)這樣用，去年消基會有查出來以後，廠商就有生產，這種『無鋁』的泡打粉，使用上或是製作產品上，沒有一個依據，所以對我們來講會有困擾。」
會摻膨鬆劑的除了油條跟甜甜圈，需要蓬鬆口感的鬆餅跟饅頭，也會用到膨鬆劑，萬一產品損害民眾健康，偏偏衛生署沒公布含鋁標準，根本無法可罰，也就是說，民眾恐怕還得再吃一年含鋁的食品。
衛署食管局食品組長蔡淑貞：「異常膨脹的東西，我們還不建議消費者去食用，油條(如果不摻明礬)，脆度比較沒那麼脆啦。」
把關食品安全，主管機管似乎抽一下動一下，民眾擔心把鋁吃下肚，只能多喝水加強代謝。
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