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饕客震驚 百年鐵路便當店關門

記者 徐啟芳 劉芳卿 外電 報導
發佈時間:2009/07/10 22:27
最後更新時間:2009/07/10 22:27

日本北海道一家有百年歷史的鐵路便當店,不敵景氣,正式吹熄燈號。這家老字號便當店,料理堅持採用當地食材,老闆也非常用心,不停變換菜色,但是隨著人煙稀少,生意越來越差,老闆為了照顧生病的妻子,決定關門大吉,讓許多老顧客相當震驚。

鐵路便當業者角館征夫:「便當!」

北海道郊區這個小火車站,獨特的叫賣聲聽來格外親切。業者採用當地新鮮食材,搭配出的豐富菜色,讓客人稱讚不已。

具有百年歷史的小店,已經家傳第四代,如今被迫吹熄燈號。67歲的老闆為了照顧重病的妻子,只能放棄開了99年的鐵路便當店。遠從琉球來的遊客,慕名而來,要嚐嚐這家便當的口味。遊客:「這家非常有名,很有代表性,很好吃,吃不到的話,總得少了什麼。」

二次大戰後,有很多渡輪來往,當時正是這家小店生意的巔峰,火車站的成立,幫便當店帶來不少生意,有時一天要準備2千個便當才夠賣。十幾年前,許多老鐵道停駛,小店盛況不再,老闆仍然用心經營,不斷變化菜色。鐵路便當業者角館征夫:「因為在鄉下做小生意,若不做點特別的,就會很難生存。」

從大清早,開始準備200個壽司飯便當,裡面有海鮮、有蔬菜,營養通通顧到,細心綁好飯盒,正是為了給來玩的學生。學生:「這種便當,東京一定吃不到,真的很好吃。」

不少老顧客得知小店關門,不惜老遠到來這兒,這名男子一口氣買6個,回程在火車上,還猛拍照做紀念。

營業最後一天,老闆像往常一樣,準時將乘客預訂好的便當,交給車掌。列車車掌:「這段時間真是辛苦你了!」

百年老店落幕,老闆心中百感交集,親切的叫賣聲,也只能成為老顧客永遠的回憶。角館征夫:「便當!」

#便當

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