大陸3億的白領階級，被外界視為兵家必爭之地。像是今年第一季，肯德基在美國的業績下跌2%，不過在大陸反倒成長12%，讓速食業者紛紛在大陸狂開分店。擴張速度快，不僅是速食業者業績成長，同時也帶動周邊產業，像是原本已經快要關閉的製造業，也因為速食店展店，而需要大量的廚具，讓這些製造業起死回生。
速食店裡滿滿的人潮，不管是大人小孩，都喜歡到這裡來點餐。大陸的速食店成長幅度有多快？肯德基現在在大陸，一共有2573家分店，而麥當勞也有1065家分店。
速食店擴張速度快，不但為大陸社會創造10萬個就業機會，同時也帶動速食店廚房器材製造業的業績。
廚具業者：「我們的客戶像是麥當勞、肯德基、漢堡王的業績非常好，在大陸他們新開很多分店，最近幾個月會很忙，未來幾個月也會很忙。」
以肯德基為例，今年美國第一季業績下滑2%，不過在大陸第一季的業績，卻反倒成長12%，這中間來來回回就相差14個百分點。
不過也就因為速食店兩大龍頭擴張速度非常快，也造成麥當勞與肯德基，在大陸引爆價格大戰。
從今年2月開始，肯德基與麥當勞接連推出特價優惠，白熱化的競爭浮上檯面，不過反倒也讓消費者得到便宜。上海麥當勞總經理李展鵬：「實際上有『危』就有機會，我們並不會兌減我們的投資，我們會投資比去年更多。」
麥當勞亞太負責人提姆：「大陸是麥當勞歷史第二快達到1千分店的國家，美國是第一。」
大陸超過3億的中產階級，是兵家必爭之地，民以食為天，要怎麼掌握這龐大商機，速食業者無不卯足全力，只是原本在全球獨佔速食市場的龍頭企業，到了大陸也不得不與，本土的品牌競爭，尤其是後來崛起的中式速食，也成為肯德基麥當勞的頭號勁敵。大陸的中西速食大戰，一觸即發。
