日本人稱秋天叫做食慾之秋，不只在陸地上有松茸，在海裡頭也有當季最肥美的鮭魚可以享用。為了找尋美味鮭魚，日本NHK的記者來到東北的宮城縣，不只和漁夫一起出海捕鮭魚，還吃到用鮭魚做成的當地美味，鮭魚飯。
一顆顆色澤鮮豔、形狀飽滿的鮭魚卵，滿滿蓋住白飯，裡面還能吃到鮮甜鮭魚肉，在日本，秋天正是品嘗鮭魚的最佳時機。NHK記者：「早安，今天要麻煩您了。」
天都還沒亮，NHK記者就跟著宮城縣當地漁夫一起出海，準備撈補秋天最肥美的鮭魚。日本漁夫：「海裡的鮭魚油脂更豐富。」
撈上船的漁網，裝滿了活跳跳的肥美鮭魚，海裡這些準備產卵前的鮭魚，正是漁夫眼中的極品。
在日本宮城縣，就有一種能同時吃到鮭魚卵和魚肉的當地美味。壽司師傅：「久等了。」NHK記者：「謝謝，哇！」
連NHK記者都忍不住驚呼，這碗道地的鮭魚卵蓋飯，上頭黃澄澄半透明的魚卵，就是新鮮捕撈的保證。當地壽司師傅：「超市買的鮭魚卵都有點透明，但剛從鮭魚肚取出的魚卵，反而會有呈現有點混濁的顏色。」
像是這樣的鮭魚飯，不只能在餐廳吃到，它也是當地家家戶戶都會做的家庭料理。
切開新鮮鮭魚肚，立刻看到肥滿的鮭魚卵。NHK記者：「裡面好多鮭魚卵喔！」當地主婦：「就是說呀，而且還很漂亮，魚卵塞得滿滿的。」
這碗鮭魚飯裡，不能少的還有這一樣，把連皮帶骨的鮭魚肉，用醬油酒和日本味醂熬煮入味，最後再把魚卵、魚肉跟白飯一起拌勻，完美呈現，融入所有鮭魚精華的當地美味。NHK記者：「就算這樣拌，鮭魚卵也不會破掉耶！」當地主婦：「對，魚卵還非常飽滿結實對吧，這全是因為我們的鮭魚卵很新鮮。」
當地主婦還小露一手，把剩下的鮭魚頭軟骨切片，和醋拌在一起，做成小菜。NHK記者：「鮭魚頭的軟骨很脆，很有口感。」
鮭魚飯搭配小菜和魚湯，整套的鮭魚大餐，讓人食慾大開。NHK記者：「連骨帶皮一起煮，鮭魚最美味的精華，更能完整融入到飯裡，超好吃。」
日本人說秋天的鮭魚，是老天爺給的禮物，而這碗融入鮭魚所有精華的美味蓋飯，或許可以算是日本人向上天表達感激的另類回禮。
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